İnsan bədənində normal maqnezium qəbulu sümüklərin düzgün əmələ gəlməsini, sinir sisteminin işini, karbohidrat və enerji mübadiləsini təmin edir. Tipik olaraq, bu makronutrient qidadan əldə edilə bilər.
Maqnezium bədəndəki praktik olaraq bütün kimyəvi reaksiyalara nəzarət edir. Bağırsaq hərəkətliliyini artırır, metabolik prosesləri təmin edən fermentlərin fəaliyyətini aktivləşdirir, ürəyin işinə və skelet sisteminin vəziyyətinə təsir göstərir. Maqnezium B6 vitamini ilə birlikdə böyrək daşlarının əmələ gəlməsinin qarşısını alır və dozaj şəklində onların əriməsinə kömək edir. Maqnezium, K və P vitaminləri ilə zəngin qidalar yemək, hemoroidin yaxşılaşmasına kömək edir.
Maqnezium çatışmazlığı qan damarlarının divarlarına xolesterol lövhələrinin yığılmasına və aterosklerozun inkişafına səbəb olur. Bundan əlavə, bu element çatışmazlığı ilə yuxusuzluq, artan yorğunluq, qıcıqlanma və qorxu hissi tez-tez baş verir. Eyni zamanda, maqneziumun çox olması bədən tərəfindən kalsiumun əmilməsini pisləşdirir.
Yetkin bir insanın maqneziuma ehtiyacı gündə təxminən 400 mq-dir və normal balanslı bir pəhrizlə tamamilə örtülür. Normun təxminən yarısı çörək və dənli bitkilərin (taxıl, güveç, küftə və s.) İstehlakı ilə təmin edilir.
Buğda kəpəyi ən yüksək maqnezium tərkibinə malikdir - 100 q məhsula 610 mq (mg%), balqabaq toxumu - 535 mq%, kakao paxlası - 442 mq%, günəbaxan toxumu - 420 mq%, mərcimək - 380 mq%, susam - 356 mq%, fındıq - 310 mq%, kaju - 292 mq%. Elementin yaxşı mənbələri soya fasulyesi və soya unudur - sırasıyla 240 və 286 mq%, qızardılmış badam - 280 mq%, şam fıstığı - 250 mq%, buğda cücərti - 239 mq%, qarabaşaq yarması - 231 mq%. Ümumiyyətlə, maqneziumun ən yaxşı mənbələri toxum, qoz-fındıq, baklagiller və dənli bitkilərdir.
Fasulyedəki maqnezium miqdarı bir qədər azdır - 160 mq%, yulaf ezmesi - 145 mq%, qoz - 134 mq% və şokolad - 131 mq%. Bədəndə kiçik bir makroelement qəbulu quru xurma - 84 mq%, qızılgül itburnu - 120 mq%, konservləşdirilmiş yaşıl noxud - 91 mq%, çörək - 80 mq% və tərəvəz və otlardakı məzmunu 20 ilə təmin olunur. 40 mq-a qədər.
Maqnezium mənbələri arasında ət məhsulları jambon - 35 mg%, qaraciyər - 32 mg%, dovşan əti - 25 mg%, dana - 24 mg% və donuz əti - 20 mg% daxildir. Heyvan mənşəli digər süd, pendir, kəsmik, yumurta kimi məhsullarda bu element çox kiçikdir. Bundan əlavə, əvvəllər maqneziumun bir hissəsi kran suyundan gəlirdi, lakin bugünkü suyun təmizlənməsi və yumşaldılması üsulları maqnezium duzunun tərkibini xeyli azaltdı.
