Krupenik bir növ tortdur, yalnız unsuz və minimum miqdarda şəkərlidir. Bu tort həm şirin, həm də şirin edilə bilər. Tamamilə fərqli dolğular bununla birlikdə gedir.
Vacibdir
- - 200 ml su
- - 100 g dənli bitkilər (bu vəziyyətdə qarabaşaq yarması)
- - 2 yumurta
- - 160 q kəsmik
- - 10 q şəkər
- - bir az kərə yağı
- - bir çimdik duz
- - bir neçə qaşıq xama
Təlimat
Addım 1
Karabuğdayı çeşidləyin, incə zibil və qaralmanı təmizləyin, yaxşı yuyun və qurutun.
Addım 2
Krupları isti bir tavaya tökün və davamlı qarışdıraraq qızartın.
Addım 3
Bir tencereyi götürün, içinə su tökün, suyu qaynadın və sonra taxıl və duz əlavə edin. Qarışdırarkən sıyığı qalın olana qədər bişirin, sonra sobanı sobaya və ya su banyosuna qoyun.
Addım 4
Ev pendirini şəkərlə sürtün və sonra onları yumurta ilə döyün, yaranan kütləni taxılın içinə qoyun, kərə yağı əlavə edin, hər şeyi yaxşı qarışdırın.
Addım 5
Böyük bir odadavamlı tavanı və ya çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və çörək qırıntılarına səpin. Kütləni forma qoyun, düzəldin. Üstünü yumurta və xama qarışığı ilə yağlayın. Yeməyi 200 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun. Tenderə qədər bişirin.
Addım 6
Bitmiş yemək ya müstəqil bir yemək olaraq, ya da ilk yeməklə birlikdə verilə bilər. Özüdürsə, cem, şəkərli xama və ya qatılaşdırılmış süd əlavə edərək şirin edə bilərsiniz. Bu ikinci yeməkdirsə, xama, göbələk, quş əti və ya ət ilə xidmət edə bilərsiniz.