Adi borschtdan bezmisinizsə, lobya ilə borscht hazırlamağa çalışın. Peşman olmazsınız!
Vacibdir
- 300 qr konservləşdirilmiş qırmızı lobya;
- 500 q çuğundur;
- 2 litr tərəvəz suyu;
- 400 q kartof;
- 2 soğan;
- 1 kök;
- 3 diş sarımsaq;
- 2 osh qaşığı. l. tomat pastası;
- 1 osh qaşığı. l. Səhra;
- 2 osh qaşığı. l. limon şirəsi;
- 2 osh qaşığı. l. bitki yağı;
- 2 dəfnə yarpağı;
- 1 dəstə şüyüd.
Təlimat
Addım 1
Çuğunduru yuyun, soyun, zolaqlara kəsin və limon suyu ilə qarışdırın. Çuğunduru suyuna batırmaq üçün bir müddət buraxın. Fasulye ilə borscht-un turşu əldə etməsi üçün bu lazımdır.
Addım 2
Yerkökünü soyun, zolaqlara kəsin və soyulmuş soğanları yarım üzüklərə kəsin. Tərəvəzləri bitki yağı ilə azca qızardın.
Addım 3
Tomat pastasına bir az su əlavə edin, qarışdırın, qarışığı tərəvəzə tökün və onları bişirin.
Addım 4
Kartofu soyun, kublara kəsin və qaynar bir bulyona qoyun (əvvəlcədən yerkökü, soğan və kərəviz kökündən və digər ətirli tərəvəzlərdən bişirə bilərsiniz), orada bir neçə dəfnə yarpağı əlavə edin. borşa ləzzət əlavə edin və şorbanı 10 dəqiqə ərzində bişirin.
Addım 5
Kartof qaynayarkən, şorbaya bənzərsiz bir qoxu və ədviyyatlı-şirin bir dad verəcək sarımsaq-şüyüd sarğı edəcəyik: şüyüdü çox incə doğrayın və toz halına gətirilmiş şəkər və sarımsaqla qarışdırın. Prosesi sadələşdirmək və vaxta xeyli qənaət etmək üçün sarğı üçün bütün maddələri qarışdırıcı ilə üyüdə bilərsiniz.
Addım 6
Lobyaları bankanın içərisinə qoyun.
Addım 7
Çörək çuğunduru, qızartma, konservləşdirilmiş lobya və torpaq bibərini bulyona qoyun. Şorbanı daha 10 dəqiqə bişirəcəyik.
Addım 8
Sarımsaq və şüyüd sarğısını lobya ilə bitmiş borschun içinə qoyun və şorba 15 dəqiqə dəmlənsin.
Addım 9
Şorbanı qablara tökün və hər hissəsini bir xörək qaşığı xama ilə doldurun.
