Dəniz midyəsi müxtəlif yollarla hazırlana bilən sağlam bir pəhriz məhsuludur. Bu cür mollusks həm bişmiş, həm də bişmiş və qızardılmış çox dadlıdır.
Sorakochikui, soğan və yaşıl soğan ilə qızardılmış midye olan bir Koreya yeməyidir. Koreyalı qızardılmış midye, yeməyi ədviyyatlı və çox ətirli edən qeyri-adi bir şirin-tart dadına malikdir. Sorakochikui, Koreya mətbəxinin əsas ədviyyatlarından biri olan soya sousu ilə hazırlanır. Koreya mətbəxindəki bir çox yemək ədviyyatlı olduğundan, qırmızı və qara üyüdülmüş bibər əlavə edərək qızardılmış midiya dadını bir az dəyişə bilərsiniz.
Koreya mətbəxi əsasən ədviyyatlı və çox ədviyyatlı şirin və turşdur. Ən çox Koreyalılar sarımsaq, qara bibər, qırmızı acı bibər, keşniş, soya sousu və soya pastasından istifadə edirlər.
Soğan ilə qızardılmış midye hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: 500 g dondurulmuş midye, 1 soğan, 20 q yaşıl soğan, 2 diş sarımsaq, 1 g üyüdülmüş zəncəfil, 1 çay qaşığı. araq, 5 q şəkər tozu, 20 ml soya sousu, bitki yağı.
Midye zülallarla zəngin olan aşağı kalorili bir məhsuldur, ətlərində praktik olaraq karbohidrat yoxdur. Midye, cənub dənizlərinin xalqları üçün ənənəvi bir yeməkdir. İnci istehsal edə bilən bu mollusklardır.
Qızardılmış midiyi soğanla bişirmək üçün əvvəlcə əsas tərkib hissəsini hazırlayın. Midiyi dərin bir qaba qoyun və otaq temperaturunda əriməyə qoyun, heç bir halda dəniz məhsullarını mikrodalğalı sobada əritməyin, əks halda yemək şirəsini və zəngin dadını itirəcəkdir. Midye tamamilə əridildikdə, soyuq axan suyun altında yuyun, sonra bir qaba qoyun və kənara qoyun. Təzə midyələrdən də istifadə edə bilərsiniz, hər halda məhsulun keyfiyyətinə və təravətinə diqqət yetirin.
Soğanları soyun və soyuq axan suyun altında yuyun, mətbəx dəsmalı ilə qurulayın və kəsmə taxtasına qoyun. Soğanı xırda kublara doğrayın, həmçinin yaşıl soğanı doğrayın, sarımsağı doğrayın. Tərəvəzləri kiçik bir qaba qoyun və hərtərəfli qarışdırın.
Böyük bir dərin tava götürün və içinə bitki yağı tökün, orta istilikdə yaxşı qızdırın. Tava kifayət qədər isti olduqda, üzərinə midye və soğan, yaşıl soğan və sarımsaq qarışığı qoyun. Tərkibi qızılı rəngə qədər qızartın. Sonra, kiçik bir qabda soya sousu, üyüdülmüş zəncəfil, şəkər tozu və arağı birləşdirin. Qarışığı qurudulmuş midye üzərinə tökün. Midiya bişənə qədər qovurmağa davam edin.
Digər məşhur Koreya yeməkləri kimchi (kələm, turp və ədviyyat salatı), bulgogi (soya sousundakı mal əti), gimbap (Koreya rulonları), kuksu (tərəvəzli soyuq bulyonda əriştə), makgoli (düyü şərabı).
Soğan ilə qızardılmış midye hazırdır! Taxta bir spatula istifadə edərək onları bir qaba və ya xidmət plitələrinə qoyun və süfrəyə verin. Spagetti midiya üçün əla bir yeməkdir. Bu reseptə görə hazırlanan dəniz məhsulları həm isti, həm də soyuq yeyilə bilər.
