Karabuğday sıyığı uzun müddət Rusiyada faydalı və dad keyfiyyətlərinə görə yüksək qiymətləndirilmişdir. Maye, qırıntılı, viskoz, südlü və ya südlü olmayan, meyvə parçaları ola bilər. Karabuğday sıyığı ayrı bir yemək və ya bir qarnir kimi verilə bilər. Bundan əlavə şəkərli diabet, mədə-bağırsaq xəstəlikləri olan insanlar üçün faydalıdır. Bu krup qan damarlarının elastikliyini artırır. Bu məqsədlə, mümkün qədər tez-tez menyuya daxil edilmək tövsiyə olunur.
Vacibdir
-
- qarabaşaq yarması - 1 stəkan;
- süd - 2 stəkan;
- duz
- şəkər
- kərə yağı - dadına görə.
Təlimat
Addım 1
Taxıldan keçin, ondan pis dənələri çıxarın. Su yüngül olana qədər bir neçə dəfə yaxşıca yuyun. Karabuğday sıyığının xırıltılı çıxması üçün əvvəlcə isti suda, sonra da isti suda yaxalamalısınız. İsti bir maye taxıl səthindən nişastanı təmizləyir və isti maye saxlama zamanı yığıla bilən yağları təmizləyir.
Addım 2
Tencereye lazımi miqdarda süd tökün və zəif oduna qoyun. Qaynayan kimi yuyulmuş qarabuğdayı tökün.
Addım 3
Sıyığı təxminən 20 dəqiqə bişirin, ilk 3-5 dəqiqə yüksək istilikdə, sonra isə az odda bişirin. Pişirmə zamanı qapağı açmamalı və qarğıdalı qarışdırmalısınız - buxarla bişirilir. Yeməkdən 5 dəqiqə əvvəl üzərinə kərə yağı əlavə edin. Sıyıq bir müddət dəmlənsin.
Addım 4
Faydalı iz elementləri və vitaminləri qorumaq üçün qarabaşaq yarmasını 5 dəqiqə bişirin. Sonra kərə yağı əlavə edin, qapağı möhkəm bağlayın və 20-30 dəqiqə yorğana bükün. Müəyyən bir müddətdən sonra sıyıq istifadəyə hazır olacaq.
Addım 5
Meyvə parçaları, bal və ya şəkərlə xidmət edin. İsti sıyığa şəkər tökmək və tamamilə həll olana qədər qarışdırmaq məsləhətdir.
