Qonaqlar 50 dəqiqəyə çatacaqsa və çay içmək üçün heç bir şeyiniz yoxdursa, bu dəfə inanılmaz bir şirniyyat bişirmək üçün kifayət edəcəkdir.
Hər şeydən əvvəl sobanı açın, 190 ° C-yə qədər qızdırın. Bu zaman kəsmik doldurulmasını hazırlayacaqsınız. Budur onun üçün nə lazımdır:
- 360 q homojen kəsmik;
- 2 osh qaşığı. l. hər hansı bir yağ tərkibli xama;
- 3 osh qaşığı. l. Sahara.
Bütün bu maddələri üç dəqiqə bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcıdan istifadə edərək qarışdırın.
İndi bir peçenye xəmir etməlisiniz. Alın:
- 6 yumurta;
- 155 q şəkər;
- natamam bir stəkan un;
- bir çimdik duz.
Ağları sarısından ayırın. Sarılara şəkər tökün, qarışdırıcı ilə bir neçə dəqiqə çalın, un əlavə edin, qarışdırın.
Yumurtalar əvvəllər soyuducuda olsaydı yaxşı olardı, o zaman ağlar yaxşı döyəcəklər. Ancaq kifayət qədər soyudulmasalar da, bir çimdik incə duz onların tez köpüklənməsinə kömək edə bilər. Ağları bir dəqiqə aşağı sürətlə, sonra qalan vaxtı yüksək sürətlə çırpın. Köpük buludunun xırtıldayan ağ və möhkəm olmasını gözləyin. Sonra ilk 2 xörək qaşığı zülalın əvvəlində sarısı xəmirə qoyun, xəmiri qarışdırın.
Yaxşı bir tutarlılığa çevrildi, indi zülalların qalan hissəsini əlavə edə və kütləni havadar qalması üçün çox diqqətlə qarışdırın.
Çörək qabını bir parça kərə yağı ilə yağlayın, yanlarını və dibini unla azca tozlayın, peçenye xəmirinin 2/3 hissəsini tökün. Qalanını kəsmik kütləsinə əlavə edin, yavaşca qarışdırın. Doldurmağı xəmirin üstünə qoyun, qaşıqla kalıbın kənarlarına yumşaq bir şəkildə düzəldin.
Pendir tortunu qızartmaya qədər bişirin, ümumiyyətlə 30-35 dəqiqə. Pasta bişərkən 500 ml su bişirin, 200 g hər hansı bir təzə və ya dondurulmuş giləmeyvə əlavə edin, minimum istilikdə 5 dəqiqə bişirin.
1 osh qaşığı qarışdırın. l. 100 g soyuq suda nişasta, güclü bir şəkildə qarışdıraraq giləmeyvə kompotuna incə bir axın tökün. Atəşi söndürün. Cheesecake üçün ləzzətli şirin sous hazırdır, çay süfrəsi qura bilərsiniz. Qonaqları xoş təəccübləndirəcək bir şey olacaq!
