Çuğundur dərinin, saçın və dırnaqların vəziyyətinə faydalı təsir göstərən B vitamini mənbəyidir. Kök tərəvəz, metabolizmada iştirak edən nikotinik turşu ehtiva edir. Böyük miqdarda mineral maddələri unutma: yod, kalsium və s. Ümumiyyətlə, çuğundur bir çox insanın bu tərəvəzi orada yemək istədiklərini öyrənərək faydalılıq anbarıdır.
Vacibdir
- - çuğundur - 300 q;
- - hisə verilmiş balıq (qızıl balıq və ya skumbriya filesi götürmək məsləhətdir) - 200 q;
- - sarımsaq - 2 diş;
- - zeytun yağı - 1-2 xörək qaşığı;
- - ağ şərab sirkəsi (ağ şərabla əvəz edilə bilər) - 1 xörək qaşığı;
- - Dijon xardal - 1 çay qaşığı
Təlimat
Addım 1
Ancaq bir kök bitkisini çiy və ya qaynadılmış şəkildə gəmirmək kədərlidir. Buna görə maraqlı bir məzə hazırlamağa dəyər. Məsələn, hisə verilmiş balıq ilə çuğundur salatı.
Addım 2
İlk addım çuğunduru bişirməkdir. Əlbətdə ki, kök bitkisi bişirilə bilər, amma tərəvəzlərdə maksimum miqdarda faydalı şey qoyan bişirmə üsuludur. Və çuğundur daha yaxşı dadacaqdır.
Addım 3
Tərəvəzləri yaxşıca yuyun, üstlərini və digər yeyilməz hissələri çıxarın, dəsmal ilə qurutun. İndi hər çuğunduru iki qat folqa ilə sarın və 200C-ə qədər qızdırılan sobaya qoyun. Kök məhsulu 1-1, 5 saat ərzində hazırlanacaq. Bu müddət ərzində orta ölçülü bir tərəvəz bişməlidir.
Addım 4
Çuğundurun bişib hazırlanmadığını yoxlamaq üçün birini sobadan götürün, folqa açın və çəngəl və ya dişqurucu ilə deşməyə çalışın. Manipulyasiya müvəffəq olarsa və yerləşdirilmiş obyekt kök məhsuluna sərbəst nüfuz edərsə, tərəvəz hazırdır. Çuğunduru sobadan çıxarıb aça bilərsiniz. Soyudulmuş çuğundurları soyun, dairələrə və ya nazik zolaqlara kəsin, dərin bir qaba köçürün.
Addım 5
İndi sarğı hazırlamalısınız. Bunu etmək üçün bir mətbuatdan keçən sirkə, zeytun yağı, xardal və sarımsağı birləşdirin. Nəticə kütləsi ilə doğranmış tərəvəzi səpin.
Addım 6
Balıq filetosunu kiçik parçalara ayırın və ya istədiyiniz kimi çəngəllə əzin.
Addım 7
Salatın porsiyonlu boşqablarda verilməsi tövsiyə olunur. Geyimli çuğunduru bir yerə yığın, üstə də balıq. Bir dekorasiya olaraq, cəfəri və limon dilimlərindən istifadə edə bilərsiniz. İstifadədən əvvəl iştahanı qarışdırın. Salat hazırdır!
