Pişirmə zamanı çuğundur faydalı xüsusiyyətlərini itirmir. Aşağı kalorili yeməklərə aiddir, postda yeyilə bilər. Çuğundur yemək xolesterolu azaltmağa, toksinləri və toksinləri insan orqanizmindən xaric etməyə kömək edir. Çuğundur güveç ayrı yemək və ya ət qızartması ilə verilə bilər.
Xama ilə bişmiş çuğundur
Tərkibi:
- 500 q çuğundur;
- bir stəkan xama;
- 1 kök, cəfəri kökü;
- 50 qr yağ;
- 1 st bir qaşıq şəkər, un, limon suyu;
- duz.
Yerkökü, çuğundur və cəfəri zolaqlar şəklində doğrayın, bir qazana qoyun, limon suyuna səpin, 40 dəqiqə örtün. Bəzən yağ əlavə edin və çuğunduru qarışdırın.
Un və kərə yağı qovurma qabına qovurun, duz, şəkər, un əlavə edin. 2 dəqiqə qaynadın. Hazırlanan tərəvəzləri bu xama sousu ilə mövsümləyin.
Yağda çuğundur güveç
Tərkibi:
- 3 çuğundur;
- 1 kərəviz kökü, yerkökü;
- 2 osh qaşığı. kaşığı kərə yağı;
- 1 osh qaşığı. bir qaşıq un;
- 1 çay qaşığı sirkə;
- şəkər, duz, lavruşka.
Tərəvəzləri soyun, çuğunduru, kərəviz və yerkökü zolaqlara kəsin, bir qazana qoyun, sirkə, yağ və bir az su əlavə edin. Qarışdırın, tərəvəzlər yumşalana qədər qaynadın.
Hazır tərəvəzlərə un əlavə edin, qarışdırın, dadına görə şəkər və duz əlavə edin, dəfnə yarpağı qoyun, qarışdırın, 10 dəqiqə daha qaynadın. İsti xidmət edin.
