Makaron böyüklər və uşaqlar üçün sevimli bir yeməkdir. Ancaq həqiqətən dadlı yalnız yemək prosesi zamanı bir-birinə yapışmayan və qarışıq halına gəlməyən makaronlardır. Onları necə hazırlayırsınız?
1. Az su olmamalıdır. 100 qram makaron başına təxminən 1 litr suya əsaslanır.
2. Makaronları yalnız bir qaynar su qabına tökün. Makaron içərisində olmadan suyu duzlayın.
3. Makaron su ilə qazana atıldıqdan sonra yaxşı qarışdırın ki, makaron qazanın dibinə yapışmasın. Üzərinə bir qapaq qoymayın.
4. Makaronlu su yenidən qaynadıldıqdan sonra yenidən yumşaq qarışdırın.
5. Pişirmə müddəti ümumiyyətlə paketdə göstərilir və makaron növündən asılıdır. Makaron nə qədər incə olsa, o qədər az yemək vaxtı alacaq. Orta hesabla 5-10 dəqiqə. Makaronun qaynadılmaması üçün onu aşmamaq vacibdir. Makaron vəziyyətində həzm etməkdənsə onları bişirməmək yaxşıdır.
6. Bişmiş makaron tez və dəqiq bir süzgəcə qatlanır.
Bundan əlavə, iki seçim mümkündür:
Seçim 1 (klassik) - makaronları su ilə yuyun və qarışdırarkən bir parça kərə yağı ilə tavada bir qədər qızdırın.
Seçim 2 (sadələşdirilmiş) - makaronları bir süzgəcə qoyun, suyun boşalmasını gözləyin, makaronu yenidən tavaya qoyun və bir parça kərə yağı və ya bir qaşıq bitki yağı əlavə edin. Yumşaq qarışdırın.
İpucu: bərk buğda makaronunu seçin, sağlamdır və bişirmə zamanı qaynamaz.
