Brownie unudulmaz bir dadı olan şokoladlı bir desertdir. Zərifliyin incəliyinə baxmayaraq, özünüz bişirə bilərsiniz. Bu müddət bir saatdan biraz çox vaxt alacaq.
Hansı kek seçiləcək
Ondan çox qəhvəyi resept var. Onların arasında bir çox yaxşı seçim var. Buna baxmayaraq, klassik reseptə uyğun olaraq hazırlanan kek, görkəmli şirniyyatçılar tərəfindən ən yaxşı şokolad şirniyyatı kimi tanınır.
Klassik qəhvəyi resept
Bu şirin çox həssas, nəmli olur. Zəngin şokolad ləzzətinə malikdir.
Tərkibi
- 110 q buğda unu;
- % 70 kakao tərkibli 250 g şokolad;
- 20 q kakao tozu;
- 200 qr toz şəkər;
- 200 q kərə yağı;
- 100 ml qaymaq,% 30-33 yağ;
- 3 toyuq yumurtası;
- 50 q soyulmuş fındıq və ya badam;
- 50 g qabıqlı qoz;
- 2 çimdik vanilin;
- 1 çimdik duz.
Pişirmə təlimatları
- Şokoladı su banyosunda və ya mikrodalğalı sobada əridin.
- Şokoladı əridilmiş kərə yağı ilə qarışdırın.
- Qoz-fındıqları soyun, doğrayın, yağdan istifadə etmədən bir qabda qızartın.
- Toyuq yumurtalarını toz şəkər və duzla çırpın.
- Yumurta kütləsinə qaymaq tökün, yaxşıca qarışdırın.
- Oraya şokolad tökün, vanil ilə kakao tozu əlavə edin.
- Buğda ununu iki dəfə ələyin. Bu onu oksigenlə doyduracaq. Qalan maddələrə un əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırmaq üçün.
- Xəmirin içinə qoz-fındıq tökün.
-
Bir çörəkçilik təbəqəsini bir perqament kağızı ilə düzün. Şokolad xəmirini üzərinə qoyun.
Şəkil - Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın.
- Qəhvəyi 30 dəqiqə bişirilməlidir. Tortu aşırsanız, quru və şəkərli olacaq. Şokoladlı bir şirniyyatın ideal vəziyyəti, ortanın biraz nəmli olmasıdır.
Qeyd! Pastanın üst hissəsi bir az çatlaya bilər, amma bu xəmir aşbazını əsəbiləşdirməməlidir, çünki bu, düzgün qəhvəyi əlaməti.
Şokolad qəhvəyi bir qaşıq dondurma ilə soyudulur. Şirini qoz-fındıq, giləmeyvə, şokolad cipsi və ya buzlanma ilə də bəzəyə bilərsiniz.
Albalı Brownie resepti
Ən populyar ikinci kek növü albalı ilə şokoladlı desertdir.
Tərkibi
- Kakao miqdarı 70% olan 200-250 g şokolad;
- 100 q kərə yağı;
- 20 q kakao tozu;
- 150 qr toz şəkər;
- 3 toyuq yumurtası;
- 100 q buğda unu;
- 300 g çuxurlu albalı (təzə və dondurulmuş).
Pişirmə təlimatları
- Şokolad və kərə yağı əridin.
- Şokolad-qaymaq qarışığına dənəvər şəkər və kakao tozu tökün. Hərtərəfli qarışdırmaq üçün.
- Yumurta əlavə edin. Qarışığı çırpma ilə çırpın.
- Albalı əlavə edin.
- Süzülmüş un əlavə edin.
- Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın.
- Bir çörəkçilik təbəqəsini bir perqament kağızı ilə düzün. Xəmirin üstünə qoyun.
- Kirazlı qaşqabağı 25-30 dəqiqə bişirilir.
Şokoladla bəzədilə bilər. Bu qəhvəyi qəti şəkildə korlanmayacaq. Bu şirniyyat şokolad həvəskarı olmayanlara belə müraciət edəcək - sübut olunmuş bir həqiqət.
