Amerikan klassikası: xırtıldayan salat, ədviyyatlı pendir və krakon ilə yumşaq toyuq. İsti halda verilərsə salat daha da dadlı olur. Yalnız onunla xırtıldayan isti ağ çörək dilimlərinə xidmət edin.
Vacibdir
- - 4 toyuq əti filesi;
- - 2 vərəq romain kahı;
- - 4 dilim ağ çörək;
- - ½ fincan rəndələnmiş Parmesan;
- - incə rendelenmiş limon qabığı və yarım limonun suyu;
- - 2 osh qaşığı. xörək qaşığı xırda doğranmış ədviyyat qarışığı;
- - təzə üyüdülmüş qara bibər;
- - 4 osh qaşığı. xörək qaşığı zeytun yağı;
- - ½ fincan Sezar sousu.
Təlimat
Addım 1
Dayaz bir qabda limon qabığı və limon suyunu 1 xörək qaşığı yağ və ədviyyatla qarışdırın. Toyuq döşü əlavə edin və yenidən qarışdırın. 15 dəqiqə sərinləyin.
Addım 2
Salatı yarpaqlara bölüb yuyun və qurutun. Yarpaqları incə zolaqlar şəklində kəsin, sonra 4 lövhə düzün. Çörəyin qabığını kəsin və 1,5 sm kublar şəklində kəsin.
Addım 3
1 xörək qaşığı yağı tavada qızdırın. Ət parçaları qızılı rəngə çatana qədər hər tərəfdən içərisində toyuq ətini 5-6 dəqiqə qovurun. Sonra tavanı tavadan çıxarın və kənara qoyun.
Addım 4
Krutonlar etmək üçün qalan kərə yağını tavada qızdırın, çörək kublarını əlavə edin və qızartıncaya qədər 3-4 dəqiqə tez-tez qarışdıraraq qızartın.
Addım 5
Toyuğu dilimlərə kəsin. Sosu marul yarpaqlarının üzərinə tökün və yavaşca qarışdırın. Üstünə isti toyuq parçaları, krutonlar və sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan pendiri əlavə edin. Dadmaq və xidmət etmək üçün mövsüm.
