Bayram yeməyinizi yüngül və orijinal etmək istəyirsən. Sonra bufet formatı sizə uyğun olacaq, burada hər qonaq salatdan tutmuş kanepə, rulon və doldurulmuş tartlet şəklində şirniyyata qədər bütün yeməkləri dadacaqdır. Yeni il qəlyanaltıları üçün hansı reseptlərin tez və asanlıqla edilə biləcəyinə baxın.
Ənənəvi bir bayram süfrəsindəki tərəvəz və ət parçaları artıq qonaqları təəccübləndirə bilmir. Minimum vaxt və yemək sərf edərək Yeni il ziyafətindən yeməklərlə zəngin bir bufet masası hazırlamağa çalışın. Aşağıda təklif olunan Yeni il qəlyanaltılarının reseptlərinə əsaslanan yeməklərin orijinal təqdimatı ilə hər kəsi heyran et.
Çeşitli kanepeler
Kanepenin dibindən qara və ağ çörək dilimlərini götürün. Metal peçenye, atış eynəyi istifadə edərək parçaları kəsə və ya çörəyin ətini hətta dördkünc şəklində kəsə bilərsiniz. Onları hər iki tərəfə quru bir tavada xırtıldayanadək yüngülcə qovurun.
Seçim 1: çörək - mayonez - bir dilim turşu xiyar - bir dilim sprat.
Bir şişdə seçim 2: çörək - ananas dilimi - pendir - zeytun.
Seçim 3: çörək - kəsmik pendir - bir neçə cəfəri yarpağı (şüyüd budağı) - bir qızılgül gülü.
Şiş üzərində seçim 4: çörək - ananas dilimi - vetçina rulosu - zeytun.
Şiş üzərində seçim 5: çörək - kəsmik pendir - kahı - bir dilim qaynadılmış kolbasa - yarım albalı pomidor.
Yeni il ərəfəsi qəlyanaltı üçün əsas duzlu kraker və qalın Pringles fişləri və ya daha çox büdcəyə uyğun alternativ ola bilər. Xırtıldayan bir baza saxlamaq üçün bu məzəni xidmət verməzdən əvvəl etmək yaxşıdır. Doldurma, seçdiyiniz zeytun və ya kürü ilə doldurulmuş müxtəlif xəmir, kəsmik pendir ola bilər. Bundan əlavə, salatların mini versiyalarını yaya biləcəyiniz, doğranmış sarısını mayonez və ya kəsmik pendiri, xardal və otlarla qarışdıraraq kanepeleri cəfəri yarpaqları, kürü, zeytun və ya zeytunla bəzədiyinizi bişirə biləcəyiniz qaynadılmış yumurtaların yarısını da unutmayın.
Çeşitli rulonlarda
Yeni il qəlyanaltıları üçün heç bir resept doldurulmuş rulon olmadan tamamlanmır. Axı, onları bişirmək asandır və bayram masasında orijinal görünürlər.
Qızıl balıqlar
Sadə bir dadlı qəlyanaltı hazırlamaq üçün, balıq filetosunu nazik təbəqələrə kəsib, yemək filminə yaymalısınız. Doldurma üçün göyərti, xiyar pulpunu doğrayın və kəsmik pendir ilə qarışdırın. Balıqları plastik bir bükülmüş sıx bir rulonda yuvarlayın və məzəni 60 dəqiqə soyuducuya qoyun. Xidmətə başlamazdan əvvəl rulonu kəskin bıçaqla kiçik parçalara ayırın, vaxtaşırı su və limon suyu ilə müalicə edin. Ruloları kürü və ya zeytunla bəzəyin və məzə üzərinə limon suyunu çiləyin.
Çuğundur və sarımsaq rulonları
Rulolar hazırlamaq üçün hazır pancake götürün, çuğunduru qaynadın, doğrayın və suyunu sıxın. Sarımsağı və qozu doğrayın və çuğundurla qarışdırın, dadına görə duz və istiot əlavə edin. Pancake'yi qida plyonkasına düzün, səthini kəsmik pendir və çuğunduru ilə doldurun. Pancekləri sıx bir rulonda yuvarlayın, plastiklə bükün və 60 dəqiqə soyuducuda saxlayın. Xidmət etməzdən əvvəl rulonu kiçik parçalara ayırın.
Acılı toyuq rulonları
Pide çörəyi qəlyanaltı hazırlamaq hər zaman asandır və sizin fikrinizcə bir-birinə uyğun olan bütün maddələr bir doldurma kimi istifadə edilə bilər. Doldurma olaraq toyuq filesi, Koreya yerkökü və kəsmik pendirindən istifadə edərək orijinal Yeni il qəlyanaltı reseptini hazırlamağa çalışın. Pita çörəyini hər hansı bir yumşaq pendir və ya mayonez ilə səpin və üzərinə başqa bir pide çörəyi səpin. Pendirlə də yaydırın və bir qat kahı yarpağı, daha sonra qaynadılmış toyuq parçaları və Koreya yerkökü yaymağa başlayın. Ruloun dağılmasının qarşısını almaq üçün pide çörəyinin kənarını doldurmadan 15 sm uzunluğunda qoyun və pendir ilə fırçalayın. Rulonu yuvarlayın, polietilen sarın və soyuducuda 4 saat saxlayın. Xidmət etməzdən əvvəl məzəni incə rulonlarda kəsin.
Qara gavalı ilə pastırma yuvarlanır
Bu ədviyyatlı qəlyanaltı hazırlamaq üçün donuz filetosunu incə doğrayın, döyün, dadına görə duz və ədviyyat səpin. Ərikləri parçalara ayırın və ətə sarın. Hər rulonu donuz şeridi ilə sarın və diş çubuğuna qoyun. Qırmızı şərabı donuz rulonlarına tökün və gecə boyunca qapağın altına soyudun. Ruloları perqament kağızı ilə bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun və 30-40 dəqiqə 190 dərəcə bişirin, ara sıra dönün.
Pendir ilə yumurta rulonları
Bir omlet hazırlamaq üçün yumurtaları döymək, bir az süd, duz və istiot əlavə etmək lazımdır. Bir çörək qabını perqament kağızı ilə düzün və səthi kərə yağı ilə fırçalayın. Düzgün bir düzbucaqlı düzəltmək üçün omlet bazasını tökün və 180 dərəcə 7 dəqiqə bişirin. Kəsmik pendirini doğranmış sarımsaq və mayonez ilə birləşdirin. Pendir doldurulmasını soyudulmuş omletin tərs tərəfinə qoyun və yumşaq bir şəkildə rulon şəklində gəzdirin. Xidmət etməzdən əvvəl məzəni incə rulonlarda kəsin.
Ən sevdiyiniz salatlar tartlet və səbətlərdə, həmçinin xəmir xəmir ciblərində düzülə bilər. Yeni il ziyafətində rox stəkanlarında (stəkan) salatın verilməsi orijinal görünür. Özlərini çörək bişirməklə məhdudlaşdıran qonaqlar bunu qiymətləndirəcəklər.
Yeni il üçün isti qəlyanaltılar
İsti sendviçlər də qəlyanaltı kimi xidmət edə bilər. Bu yeni il reseptlərindən biri də şam yeməyi bufet tərzi üçün idealdır.
Hawaii sendviçləri
Havay tərzi tostu üçün sevdiyiniz toster və ya quru tava çörəyindən istifadə edin. Üzərinə bir dilim jambon qoyun, ortasında zeytun olan bir ananas üzüyü. Sandviçi bir dilim işlənmiş pendirlə örtün və 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada 5 dəqiqədən çox bişməyin.
Xəmirdə toyuq ayaqları
Xəmirdəki miniatür toyuq ayaqları Yeni il masasında az təsir edici görünməyəcəkdir. Xəmir üçün hər biri yarım çay qaşığı 400 q un, 200 ml kefir götürün. soda və duz. Doldurma üçün 300 q kıyılmış toyuq, 1 soğan, 1 yumurta və çörək qırıntılarına ehtiyacınız var. Doğaçlama ayaqları duzlu samanlardan hazırlanacaq. Xəmiri yoğurun və yaydırın. Bir stəkan ilə kupalar düzəldin. Samanları və bir çay qaşığı doğranmış soğanla qarışdırılmış toyuq ətini mərkəzə qoyun. Xəmirin kənarlarını köftəyə birləşdirin və samanın ortasında ortada kəsin. 2 müvəqqəti toyuq ayağınız olacaq. Kəsmənin özünü açıq qoyaraq daha çox oxşarlıq üçün onları formalaşdırın. Hər ayağı döyülmüş bir yumurta və çörək qırıntılarına batırın və məzəni hər tərəfdən kərə yağı ilə tavada qızartın. Artıq piyləri təmizləmək üçün yeməyi kağız dəsmallarla örtülmüş boşqabın üstünə qoyun.
