Yaşıl soğan, yabanı sarımsaq, qalib gələn soğan daşıyın - bunların hamısı soğan ailəsinin çoxillik otu olan yabanı sarımsağın adlarıdır. Bu, baharın əvvəlində - aprel-may aylarında yığılmağa başlayan ən erkən meşə bitkilərindən biridir.
Yabanı sarımsaq yarpaqları vadinin zanbağına bənzəyir və çiçək çətir şəklindədir. Yabanı sarımsaq may-iyun aylarında çiçəklənməyə başlayır. Bu bitki müxtəlifliyə və xarici şərtlərə görə 15-50 sm hündürlüyə çatır. Təxminən 1 sm qalınlığında uzanan bir ampulə malikdir. Bu bitkinin bütün hissələri inanılmaz dərəcədə faydalıdır, buna görə xalq təbabətində geniş istifadə olunur və yemək üçün də istifadə olunur.
Şəfa xüsusiyyətləri
Yabanı sarımsağın yarpaqlarında çox miqdarda C vitamini, efir yağları və fitontsid var. Bu kompozisiya sayəsində inanılmaz dərəcədə güclü bir antibakterial və immunostimulyasiyaedici təsirə malikdir. Həm təzə, həm də qurudulmuş yabanı sarımsaq dərinin müalicəsi üçün geniş istifadə olunur. Bununla döküntülərdən, skrofuladan və digər dəri xəstəliklərindən asanlıqla qurtula bilərsiniz. Ramson mədə və bağırsaq üçün yaxşı bir dərmandır. Bu orqanları təmizləyir, mikrofloranı bərpa edir və disbiyoz, ishal və qarın boşluğunu aradan qaldırır. Bütün dövrlərdə yabanı sarımsaq qan təmizləyici kimi istifadə olunurdu, bu da qanı incəldir, qan damarlarının divarlarına xolesterol yığılmasının qarşısını alır. Bu səbəbdən ateroskleroz və hipertoniya müalicəsində istifadə olunur.
Ramson yazda vitamin çatışmazlığı və xroniki yorğunluq üçün güclü bir xəbərdaredici kimi tanınır, soyuqdəymə və viral xəstəliklərə də kömək edir. Yabanı sarımsağın tentürləri revmatizm və qan təzyiqini azaltmaq üçün istifadə olunur. Ramson, ağır metalların bədəndən xaric olmasını təşviq edən kükürd kimi əhəmiyyətli və nadir bir iz elementi ehtiva edir.
Heyvan dostu
Ayı soğan adı yabanı sarımsağın heyvanlar üçün faydalı olduğunu göstərir. Yazda ayılar bədəni vitaminlərlə doldurmaq və bağırsaq parazitlərindən qurtarmaq üçün bu bitkini çox miqdarda yeyirlər. Qurdların qarşısını almaq və xaric etmək üçün ev heyvanlarına vəhşi sarımsaq yarpaqlarını yeməyə qarışdırmaq tövsiyə olunur. Heyvanın məsamələrindən ifraz olunan vəhşi sarımsağın kostik efir yağları, yayda milçəkləri və digər həşəratları qorxutduğu üçün atlar və inəklərin bu bitkiyə ehtiyacı var.
Sağlam qida
Yabanı sarımsaq müxtəlif formalarda yeyilir. Bitkinin təzə yarpaqları ən faydalı vitaminlər olduğundan salatlara və digər yeməklərə əlavə olunur. Ampüller sarımsaq kimi uzun müddət saxlanıla bilər. Qurudulmuş formada yabanı sarımsaq ədviyyat kimi istifadə olunur, duzlanıb duzlana bilər. Kəskin qoxunu zərərsizləşdirmək üçün yarpaqları qaynar su ilə yumaq lazımdır.
