Bal insan orqanizmi üçün ən faydalı qidalardan biridir. Ancaq faydalı keyfiyyətlərini yalnız düzgün saxlandıqda saxlayır. Bal soyuducuda saxlanıla bilərmi?
Balda çox miqdarda faydalı vitamin və mineral var: B, C, H qrupu vitaminləri, həmçinin sink, dəmir, kalsium, sodyum və s. Ancaq bu məhsulun özünəməxsusluğu, bir çox ferment və üzvi turşu ehtiva etməsidir. Bütün bu maddələr insan orqanizminə böyük fayda gətirir.
Baldan daim istifadə insan metabolizmasını yaxşılaşdırmağa kömək edir. Ayrıca, bu məhsul boğaz ağrısı və digər soyuqdəymələrin müalicəsində istifadə olunur. İnsan bədənini lazımi həyati enerji ilə doyurur və tonunu qorumaq üçün istifadə olunur. Bal sümük toxumasını gücləndirməyə və hemoglobin səviyyəsini artırmağa kömək edir.
Ancaq bal evdə düzgün saxlanılmasa faydalı xüsusiyyətlərini itirə bilər.
Bal saxlamaq üçün optimal şərtlər hansılardır
Bal müxtəlif qoxularla çox güclü qarşılıqlı əlaqə qurur. Onları özünə hopdurur. Buna görə güclü qoxulu qidalardan və digər maddələrdən uzaq tutulur.
Ayrıca, bal, faydalı xüsusiyyətlərini və dadını ideal olaraq% 65-dən çox olmayan bir nəmlikdə saxlayır. Əks təqdirdə, turşmağa və pozulmağa başlayır. Bu məhsulun saxlanması üçün digər vacib meyar temperaturdur. Bal 1 ilə 20 dərəcə arasında saxlanılmışsa istifadə edilə bilər. Daha aşağı temperaturda bal donacaq və bəzi faydalı xüsusiyyətlərini itirəcəkdir. Və daha yüksək bir ilə, bu da pisləşməyə başlayacaq və fermentlərin parçalanması prosesi davam edəcəkdir.
Balı qaranlıq yerdə saxladığınızdan əmin olun. Günəş işığından əriməyə və faydalı xüsusiyyətlərini itirməyə başlayır. 40 dərəcədən çox bir temperaturda yalnız karbohidratlar qalır və qida dəyərindən başqa bu məhsul artıq heç bir şey daşımır.
Bal ən yaxşı şəkildə taxta çəlləklərdə, şüşə və ya nikellə örtülmüş qablarda, hər hansı bir emaye və ya paslanmayan polad qablarda saxlanılır. Ancaq bunun üçün mis və ya dəmir qablardan istifadə etmək çox arzuolunmazdır.
Bal soyuducuda saxlanıla bilər
Bildiyiniz kimi, soyuducuda istilik +2 ilə +6 dərəcə arasındadır. Və bu, balın optimal saxlanması parametrlərinə tamamilə uyğundur. Həm də günəş işığı soyuducuya nüfuz etmir və rütubət çox nadir hallarda yüksəkdir. Buna görə də bu cihaz evdə bal saxlamaq üçün ən yaxşı yerdir. Və "donma yoxdur" (quru hava tədarükü) kimi bir funksiyaya sahibdirsə, bu məhsulu saxlamaq üçün əvəzolunmaz bir yerə çevriləcəkdir. Soyuducuda bal ola bilər və iki il ərzində faydalı xüsusiyyətlərini qoruyub saxlaya bilər.
Bir bal balının istənməyən qoxulardan qorunması üçün metal qapaq və ya qalın yeməli kağızla möhürlənməlidir. Ancaq dondurucuya qoymaq olmaz. Oradakı temperatur bu məhsulu saxlamaq üçün çox aşağı olacaq.
