Kərəviz - ətirli bir ədviyyat - düzgün saxlandığı təqdirdə uzun müddət davam edə bilər. Və hər hansı bir qonaqpərvər sahibə sevdiklərini uzun müddət təzə otlarla sevindirə biləcək.
Yeməkdən əvvəl göyərti yuyun
Kərəviz soyuducuda olduqca uzun müddət saxlanıla bilər: təxminən altı həftə. Eyni zamanda, kərəvizin nə qoxusu, nə də dadı təsir edəcəkdir. İlk növbədə göyərti yaxalamaq lazımdır, xüsusən də bir mağazada satın alınarsa. Paket öz bağından qoparılırsa, təmiz nəmli bir parça ilə silmək kifayətdir. Həm birinci, həm də ikinci vəziyyətdə masada təmiz kərəviz quru.
Kərəvizin harada saxlanacağı
Bu göyərtilər adi bir şüşə qabda yaxşı qorunur, möhkəm örtülmür, buna görə də durulandan sonra otlar orada yerləşdirilir. Delikli adi bir plastik torba eyni məqsəd üçün olduqca uyğun olsa da. Havalandırma onsuz da yaşıllıq üçün vacibdir. Sonra kərəviz soyuducuya qoyulur. Nədənsə göyərtilər qurumağa başlamışsa, onları bir su qabına qoyun və yarpaqlar canlanan kimi yuxarıdakıların hamısını edin.
Quru kərəviz ədviyyatı
Qurudulmuş kərəviz daha uzun müddət davam edir: zövqü növbəti məhsula qədər uzada bilərsiniz. Kərəviz necə düzgün qurudulur? Böyük bir vərəq təmiz kağız götürün və otu üstünə bərabər şəkildə yaydırın. Sonra yaranan təbəqəni ikinci bir kağız ilə örtün. Yaşıllıqları bu formada üç həftə, hətta bir ay buraxın, vaxtaşırı qurutma prosesini izləyin və otları qarışdırın. Kərəviz qurudulduqdan sonra bir kağız torbaya köçürün, qurudun və təmizləyin. Bu ədviyyat xüsusilə şorba üçün faydalıdır.
Oh, don, don, məni dondur
Təzə otları sevənlər üçün kərəviz qışda dondurula bilər. Yuyulma və qurutma ilk mərhələsindən sonra otlar əzilməli, buz üçün xüsusi qablara paylanmalı və su ilə doldurulmalı, soyuducuya qoyulmalıdır. Bir kubunu şorba əlavə etmək çox asan və rahat olan kərəviz buzunu alacaqsınız. Qışda əsas yeməkləri kərəviz ilə bəzəmək istəyirsinizsə, bütün dəstəni plastik bir qaba qoyun, qapaqla sıx bağlayın və dondurucuya göndərin. Xatırlamaq vacibdir ki, dondurma üçün yalnız təzə göyərti uyğun gəlir və saralmış olanlar pisləşəcəkdir. Bundan əlavə, çiçəklənmədən əvvəl kəsilmiş kərəviz dondurulanda belə uzun müddət ətrini saxlayır.
Kökə baxın
Kərəviz kökü də ədviyyat kimi istifadə olunur. Həm şorbaya, həm də ikinciyə əlavə olunur. Soyuducuya qoymadan əvvəl qaydalar eynidır. Xatırlamaq lazım olan tək şey, kərəviz köklərinin raf ömrünün qısa olmasıdır: iki-üç həftə.
