Maslenitsa küncdədir, yəni hər kəsin zövqünə uyğun şirin, zərif və çox dadlı pancake hazırlamaq barədə düşünmə vaxtı gəldi.
Vacibdir
- - Süd (təzə və ya qatıq) - 0,5 l;
- - Yumurta - 3 ədəd (və ya kiçik olduqda 4 ədəd);
- - Buğda unu - 1, 5 qaşıq;
- - Şəkər - 2-3 yemək qaşığı. qaşıq;
- - Bitki yağı (və ya əridilmiş kərə yağı) - 1-2 xörək qaşığı. qaşıq;
- - Dadmaq üçün duz.
Təlimat
Addım 1
Yumurtaları bir qaba ayırın, şəkər və duz əlavə edin. Qalın bir ağ köpük görünənə qədər hər şeyi çırpma ilə döyün. 5 dəqiqə buraxın. Yenidən döyün.
Addım 2
Eyni qaba buğda ununu tökün, yaxşı qarışdırın.
Addım 3
İncə bir axında isti süd tökün, görünən yumruları qırın (ideal olaraq, heç olmamalıdır). Yağ əlavə edin. Nəticə, qalın xama ilə tutarlılığına bənzər bir xəmir olmalıdır.
Addım 4
İndi bir tava götürüb qazın üstünə qoyub yaxşı isinməlisiniz. Soyulmuş və yarıya endirilmiş kartof və ya xüsusi bir fırça istifadə edərək yağ ilə fırçalayın.
Addım 5
Tava yüngülcə əyin və üzərinə xəmir kəfəsini tökün, belə ki, bütün qabın üzərinə nazik bir təbəqə ilə bərabər paylansın. Çörək qazını qoyun. Bu çox tez edilməlidir. Əks təqdirdə, xəmir tavaya yapışacaq və pancake atmaq məcburiyyətində qalacaqsınız.
Addım 6
Hər iki tərəfdəki pancake qızıl qəhvəyi olana qədər qızardın və bir boşqaba köçürün. Yağ ilə yağlayın. İstəyirsinizsə, kəsmik, qızardılmış kıyılmış ət, qaynadılmış və doğranmış göbələk və digər hər hansı bir dolgu ilə doldurula bilər.
