Göbələklərinizə çox duz əlavə etsəniz ruhdan düşməyin. Bunu düzəltmək asandır. Duzlu qaynadılmış və ya qızardılmış göbələklərin dadını yaxşılaşdırmaq üçün fəndlər var. Artıq duzu çıxara bilmirsinizsə, meşənin hədiyyələrindən dadlı yeməklər hazırlayın.
Vacibdir
- - göbələk;
- - su;
- - tava;
- - tava.
Təlimat
Addım 1
Göbələkləri evə gətirdikdən sonra onları emal edin. Gedin, yuyun, təmizləyin. Bəzi göbələkləri bişirmədən əvvəl islatmaq lazımdır. Sonra onları qaynatın. Qaranlıq olursa suyu atın. Göbələkləri yaxalayın və təmiz su əlavə edin. Bu mayeni duzlayın. Əliniz titrəyirsə, göbələkləri duzlamısınız, təcili olaraq onları xilas etməlisiniz.
Addım 2
Göbələklərin dadlı olmasının bir neçə yolu var. Lavaboya bir süzgəc qoyun, tavanın içindəkilərin üzərinə qatın. Kranın soyuq suyunu açın və 5-10 dəqiqə axıtmasına icazə verin. Göbələkləri vaxtaşırı əllərinizlə qarışdıraraq mayenin artıq duzu xaric etməsinə kömək edin.
Addım 3
İkinci hiylə də duzlu göbələklərdən xilas olmağa kömək edəcəkdir. Onları bir süzgəcin içinə atın, yüngülcə yuyun və bol soyuq su ilə böyük bir qazana qoyun. Meşənin hədiyyələri 20-25 dəqiqə içində yatacaq, mayeye artıq duz verəcəkdir. Bundan sonra onları yenidən yuyun və yeni suda qaynatmağa davam edin.
Addım 4
Göbələk bulyonunda tulladığınız üçün təəssüfləndiyiniz ədviyyat və digər maddələr varmı? Sonra başqa bir yolu sınayın. Bir parça parça götürün, içinə un tökün, eşarpın uclarını bir iplə möhkəm bağlayın. Bu konstruksiyanı bulyona batırın. On dəqiqə ərzində un artıq duzu götürəcək və göbələklər xilas olacaqdır.
Addım 5
Yuvarlanmadan əvvəl göbələkləri sınamamısınızsa, bankanı bayram masasına açdınız və çox duzlu olduqda, təcili olaraq hərəkətə keçin. Meşə hədiyyələrini yuyun və yuxarıda göstərildiyi kimi 20 dəqiqə saxlayın. Nə baş verdiyini sınayın. Dadı yaxşılaşmamışsa, onlardan yeni bir yemək hazırlayın.
Addım 6
Göbələkləri günəbaxan yağı ilə isti bir tavaya qoyun. Göbələkləri duzsuz qızartın. Yeməyin bitməsindən 5 dəqiqə əvvəl xırda doğranmış soğanı əlavə edin.
Addım 7
Səylərinizin nəticəsini sınayın. Dadlı çıxdı? Sonra yeməyi qaynadılmış kartof ilə xidmət edin. Qonaqlar bunu mütləq qiymətləndirəcəklər. Göbələklər hələ də çox duzdursa, suyu qovrulduqları qaba tökün. 15 dəqiqə qaynadılsın. Bu anda qatılaşdırıcı hazırlayın. Dibinizdə 250 ml maye varsa, bir stəkana bir xörək qaşığı un qoyun, üzərinə 100 ml soyuq su tökün və qarışdırın. Un sarğısını hərtərəfli qarışdıraraq tavaya tökün.
Addım 8
Bir az duzlu göbələk əla bir şorba bişirir. Durulayın, islatın, onları soğanla qovurun. Tencereye qaynar su qoyun. 2 litr maye üçün 500 qram qızardılmış göbələk götürün. Bir qazana 100 qram kiçik əriştə tökün, 2 dəfnə yarpağı əlavə edin, hər şeyi qarışdırın.
Addım 9
İçindəkiləri 5 dəqiqə kiçik bir atəşdə bişirin. Kasalara tökün, şorbaya doğranmış şüyüd və ya cəfəri səpin. Xama ilə belə bir ilk yemək dadlıdır.
