Xəmir işlərindən, müxtəlif qatqılardan və ləzzətli tortlardan istifadə əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırır. Ancaq bütün bunlar sonradan belində, qarın və kalçada əlavə funt şəklində yerləşdirilir.
Hansı maddələr yüksək kalorili bir desert hazırlayır
Kilo verməkdən qorxan qızlar, şirin desertlərin istifadəsində özlərini məhdudlaşdırmağa çalışırlar. Axı bu cür ləzzətlərə kərə yağı, qaymaq, yumurta, şəkər, quru meyvələr və qoz-fındıq daxil olduğunu başa düşürlər. Bütün bunlar çox kaloridir və rəqəm üçün təhlükəlidir. Ancaq şirniyyatlardan ömür boyu imtina etmək mümkün deyil. Bu səbəbdən, şirniyyatların kalorili məzmununu azaltmağın yollarını bilməlisiniz.
Şirinin kalori miqdarı tez-tez doldurulma ilə verilir. Məsələn, choux pasta məhsullarının özləri kifayət qədər yüngüldür, yalnız 150 kcal, lakin kərə yağı kremi, qatılaşdırılmış süd kalori sayını təxminən iki qat artırır. Bu vəziyyətdə kremin meyvə və ya kəsmik doldurulması ilə əvəzlənməsi daha faydalı olacaqdır.
Qısa xəmirli şirniyyatlar un, marqarin və ya kərə yağı əsasında yumurta, çox miqdarda şəkər əlavə olunmaqla hazırlanır və hopdurma olaraq şokoladla əlavə olunur. Buna görə emprenyeni meyvə jeli ilə, şəkəri isə bal ilə əvəz etmək daha yaxşıdır.
Şirinlərin kalorili məzmununun azaldılması yolları
Diyetoloqlar çoxdan işlənmiş buğda unu məhsullarının, xüsusən də şirniyyatların bədənə fayda gətirmədiyini sübut etdilər. Ancaq un bir çox tort, kek və xəmir işinin əsasını təşkil edir, ən yaxşısı onu digər məhsullarla əvəz etməkdir. Torpaq badamı, yulaf ezmesi, qarğıdalı nişastası və kəpək bunun üçün idealdır. Yeməyin kalori tərkibini əhəmiyyətli dərəcədə azaldacaqlar, lakin dadını dəyişdirməyəcəklər.
Çörək bişirmək və müxtəlif desertlər hazırlamaq üçün təmizlənmiş yağdan istifadə etmək daha yaxşıdır. Bunu etmək üçün yalnız kərə yağı yavaş odda qızdırmalı, ağ filmi götürüb bir ələkdən süzməlisiniz. Bu şəkildə təmizlənmiş kərə yağı kalori tərkibini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır.
Şəkər ən çox sevdiyiniz şirniyyata şirin bir dad əlavə edəcək agave şərbəti, bal və meyvə ilə əvəz edilə bilər. Həm də şəkər əvəzinə yüksək miqdarda kakao paxlası olan tünd şokoladdan istifadə edilmək tövsiyə olunur.
Ədviyyatlar: vanil, muskat və badam ən sevdiyiniz şirniyyatlara yeni və maraqlı bir dad əlavə edəcəkdir. Belə qatqılar yeməklərdə şəkəri mükəmməl əvəz edəcəkdir.
Beləliklə, hər hansı bir şirniyyatda, bəzi maddələri əvəz edərək kalori tərkibini əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilərsiniz. Böyük bir artı, hamısının yeməyin ləzzətini azaltmamasıdır, hətta onlara xırdalıq əlavə edə bilər. Buna görə də əlavə funt qazanmaq qorxusu olmadan özünüzü sevimli desertlərinizlə əzizlətməyə davam edə bilərsiniz.
