Çay xalqımızın ən sevimli içkilərindən biridir, tərkibində% 2-3 kofein - yaxşı bir tonik verən bir maddədir. Çay kofeindən əlavə içkiyə əla dad və ətir verən tanin, efir yağları və digər kimyəvi maddələrdən ibarətdir.
Hər kəs müəyyən bir çay növünə, içkinin konsentrasiyasına (güclü, orta, zəif) vərdiş inkişaf etdirir.
Çay istənilən formada dadlıdır, susuzluğu yaxşıca yatırır. Çayda olan kofein tonik xüsusiyyətlərə malikdir, insan enerjisini dəstəkləyir, ürək və sinir sisteminin işini asanlaşdırır, həvəsləndirir, yorğunluğu və yuxululuğunu azaltmağa kömək edir.
Üstəlik, qara çay, məşhur inancın əksinə olaraq, bədəni bu qədər stimullaşdırmır, yaşıl çay kimi ona enerji verir. Ancaq bir nüans var. Berqamot və şəkər əlavə olunmuş qara çay içirsinizsə, sizə yaşıl çaydan daha çox güc verəcəkdir. Bununla birlikdə, çaydan çox istifadə narahat yuxu, mülayim əsəbilik və sürətlənmiş ürək atışlarına səbəb ola bilər.
Çay demədən əvvəl çaydanı qaynar su ilə yaxalamaq məsləhət görülür. Dəmlənmənin ətirli olması üçün çay qaşığı quru çay stəkan sayına, üstəlik çaydan başına birinə uyğun olmalıdır. Qaynar su əvvəlcə çaydanın həcminin 2/3 hissəsinə tökülür və 3-5 dəqiqədən sonra tam həcmdə əlavə olunur. Çaydanı dəmləyərkən dəsmal və ya salfetlə örtməyiniz tövsiyə olunur.
Rusiyada çay şəkərlə içilir, bal, cem, limon və süd əlavə olunur. Çaya tortlar, xəmir xəmirləri, xəmir xəmirləri, şirniyyat verilir.
Çay içkiləri müxtəlif bitkilərin yarpaqlarından, həmçinin meyvə, giləmeyvə və tərəvəzlərdən hazırlanır. Bu içkilərin tərkibində kofein yoxdur və tonik xüsusiyyətləri yoxdur. Bitki çayları yaxşı dəmləyir, təbii çayı xatırladan xoş bir ləzzət və ətirə malikdir.
