Çay bəlkə də ən populyar içkidir. Şübhəsiz ki, çoxu hansı çayın ən yaxşısı olduğunu düşündü. Dadı ilə bağlı heç bir mübahisənin olmadığını söyləyirlər, deməli yalnız bir şey var: ən yaxşı çay çay paketlərindən istifadə edərək dəmlənən çay deyil. Axı çay seçərkən təkcə dadı haqqında deyil, həm də bu içkinin orqanizmə gətirə biləcəyi faydaları barədə düşünmək lazımdır.
Çayın çeşidləri o qədər müxtəlifdir ki, bəlkə də heç kim hansı çayın ən yaxşı olduğu sualına cavab verə bilməz. Əlbətdə ki, hər şey istehlakçının şəxsi seçimlərindən asılıdır, amma yenə də ən incə və sağlam hesab edilən çay növləri haqqında danışmaq lazım gəlir. Bunlardan ən məşhuru yaşıl çay, oolong çayı, pu-erh çayı və əlbəttə bitki mənşəli çaydır.
Bu çaylar bir çox bilicilər üçün ən yaxşı çay halına gəldi və siz də bəyənə bilərsiniz. Əlbətdə ki, qara çay da əla bir seçimdir, ancaq bu barədə sonsuzca danışa və mübahisə edə bilərsiniz, əlavə olaraq, bəlkə də bir çox rus üçün ənənəvi bir içki. Hər kəs buna o qədər alışıb ki, "ən yaxşı" çayı seçərkən praktik olaraq bu içkini təbii qəbul edərək qara çaya heç əhəmiyyət vermirlər.
Firuzə çayı həqiqi bir qonaq hədiyyədir
Bu gün 250-dən çox firuzəyi çay növü var, əlbətdə ki, hər kəs özləri üçün ən yaxşısını tapa bilər.
Bu çaya oolong və ya oolong, başqa sözlə firuzəyi çay deyilir. Bəlkə də bu çayın ən dadlı növlərindən biridir. Yaşıl və qara çay arasında xaçdır. Firuzə çayı orta fermentasiya və qeyri-adi dərəcədə təzə yaşıl çay aromasına malikdir. Eyni zamanda, uzun, xoş, biraz ballı bir dad ilə bariz bir çiçək dadı hiss edə bilərsiniz. Seçdiyiniz çeşiddən asılı olaraq çayın rəngi zümrüd yaşıldan qırmızı və ya narıncıya qədər dəyişə bilər.
Əgər onsuz da oolong çayı ilə tanışsınızsa və xoşunuza gəlirsə, orada dayanmamalısınız, çünki istehlakçıların çoxunun sevindiyi bu çayın xüsusi bir növü var - bu Milk Oolong. Bəlkə də bu, bu növ çayın ən ləzzətli çeşididir, Milk Oolongun dünyada bu qədər müsbət rəy alması əbəs yerə deyil. Bu çeşid başqa şəkildə Qızıl Çiçək adlanır və becərmə texnologiyası ən seçici istehlakçının da ürəyini qazana bilər: çay kolu xüsusi şəkər qamışı məhlulu ilə tozlanır, südlə tökülür və düyü qabıqları ilə qarışdırılır. Çay yarpağının bu qədər sehrli süd-şirin bir qoxuya sahib olmasının buna görə olduğuna inanılır. Təsirli? Buna görə zövqünüzü inkar etməyin, Milk Oolong ilə özünüzü əzizləyin.
Yasəmən yaşıl çay - əla ləzzət və ətir
Yaşıl çayın vətəni Çindir. Bu ölkədə yaşıl çay və yasemin birləşməsi mümkün olan ən yaxşı ləzzət növlərindən biri hesab olunur. Həqiqətən, bu çay qeyri-adi dərəcədə təzə, təmiz bir ətirə malikdir. Bundan əlavə yasəmən yaşıl çay bədəni tonlayır, gücünü bərpa edir, metabolik prosesləri normallaşdırır və sadəcə yaxşı əhval-ruhiyyə verir. Əlbəttə yasəmən yaşıl çay ən yaxşı çaylar siyahısına daxil edilməyə layiqdir.
Pu-erh çayı həqiqi bilicilərin seçimidir
Yunnan əyalətində becərilən çeşid pu-erh sevənlər arasında xüsusilə populyardır. Xüsusilə dərin aroma və tünd qırmızı rəngə malikdir.
Puerh çox xüsusi bir çaydır. Həqiqət budur ki, yarpaqlarında fermentasiya prosesləri davamlı baş verir, buna görə də "canlı" çay adlanır. Hər il dadı və qoxusunu dəyişdirir. Bəzi puer er həvəskarları bu çayı zamanla yaxşılaşan yaxşı şərabla müqayisə edirlər. Pu-erh bir tart meşəli aromata və davamlı, uzunmüddətli bir dada malikdir. Fərqli qocalma dövrlərindəki pu-erh çayını daddıqdan sonra ecazkar çay dadı və aromatı dünyasını kəşf edəcəksiniz.
