Sərinləşdirilmiş şərab, soyuq havalarda sizi istiləşdirə bilən və hətta soyuqdəymələri müalicə edən alkoqollu bir içki. Bu isti kokteylin hazırlanmasının bir çox yolu var, lakin klassik resept ən populyardır.
Klassik isti şərab necə hazırlanır
Soğulmuş şərab bəşəriyyətə çoxdan məlumdur. Hələ 13-cü əsrdə insanlar şərabı ədviyyatlarla qızdırmaq və içkini soyuqdəymə dərmanı kimi istifadə etmək fikrinə gəldilər. Əvvəlcə isti şərab hazırlamaq üçün resept çətin deyildi, ancaq bir az sonra sitrus meyvələri, meyvə suları və digər komponentlərin əlavə olunduğu bir içki populyarlaşmağa başladı.
Bir çox insanın əlavə edilmiş meyvəli isti şərabın dadını bəyənməsinə baxmayaraq, isti bir içki hazırlamaq üçün klassik resept aktuallığını itirmir. Çox sadədir və onu təşkil edən məhsullar ümumiyyətlə mövcuddur.
Klassik reseptə görə isti şərab hazırlamaq üçün əvvəlcədən bir şüşə qırmızı süfrə şərabı, bir çörək qaşığı şəkər, altı mixək, bir darçın çubuğu, hindistan cevizi və bir stəkan suyun üçdə birini hazırlamaq lazımdır. Suyun üzərinə bir ədviyyat və şəkər əlavə etdikdən sonra bir türkdə və ya bir qazanda qaynadılmalıdır. Qarışıq 10-15 dəqiqə dəmlənməlidir.
Şərab 70 dərəcə Selsi temperaturda qızdırılmalı, sonra su və ədviyyatla qarışdırılmalıdır. Daha yüksək bir temperaturda istiləşməyə icazə verilmir, çünki bu, alkoqolun buxarlanmasına və isti şərabın dadının itirilməsinə səbəb ola bilər. Ağ köpük səthindən yox olduqda içkini sobadan çıxarın.
Hazır isti şərab stəkanlara tökülə bilər, bir limon xama və ya bir darçın çubuğu ilə bəzədilib dərhal verilir. Bu içki üçün xüsusi hazırlanmış xüsusi istilik davamlı eynəklərə üstünlük verilməlidir.
Qızardılmış şərab hazırlamaq sirləri
Soğulmuş şərabın yalnız dadlı deyil, həm də cəlbedici bir görünüşə sahib olması üçün hazırlanması üçün üyüdülmüş ədviyyatlardan deyil, bütöv olanlardan istifadə etməlisiniz. Bu xüsusilə darçın kimi maddələr üçün doğrudur. Torpaq ədviyyatının əlavə edilməsi içkini buludlu edir.
İstəyirsinizsə, isti şəraba bal, alma, portağal, limon qabığı əlavə edə bilərsiniz. Eyni zamanda, onların sayı ilə həddən artıq olmamaq çox vacibdir. Əks təqdirdə, içkinin dadı kəskin şəkildə dəyişəcək və kompotu xatırladır.
Soğulmuş şərabın həqiqətən dadlı olması üçün hazırlanması üçün 7-10% gücündə şərabdan istifadə etməlisiniz. Bu məqsədlər üçün süfrə şərabları idealdır.
İçkiyə özünəməxsus bir dad və ətir vermək üçün içkiyə bir neçə yarpaq nanə və ya limon balzamı əlavə edə bilərsiniz. Bu ətirli otlar yalnız isti şəraba təzə bir ləzzət vermir, həm də yay və günəşli günləri xatırladır.
