Soyuq havanın başlaması ilə ədviyyatla istilənilən şərab getdikcə daha populyarlaşır. Düzgün dəmlənmiş isti şərab, əlverişsiz havalarda istiləşməyə kömək edir, əyləncələr və ictimai məclislər üçün əla içkidir.
Çox sayda isti şərab resepti var və hər barmen onu ideal isti şərabın nə olması barədə öz fikirlərinə əsaslanaraq hazırlayır. Şirinlik üçün bal və şəkər, ətir üçün - müxtəlif ədviyyat və meyvələr əlavə etmək adətlidir. Qızardılmış şərab yalnız qırmızıdan deyil, həm də ağ şərabdan dəmlənir.
6-7 porsiya üçün zəif dadlı bir isti şərab hazırlamaq üçün 1 litr quru qırmızı şərab (yarı şirin bir şərab qəbul edə bilərsiniz, ancaq quru daha aromatik olacaq), 400 ml portağal suyu və ya 2-3 təzə sıxılmış portağal, 2 cirə, 2 yaşıl alma, 2 -3 darçın çubuğu (dadmaq üçün üyüdülmüş darçın), 3-4 mixək tumurcuğu, şəkər və ya bal dadına görə. Bal daha faydalı hesab olunur və isti şəraba nəcib istilik verir.
Şərab və meyvə suyu əlverişli bir qazana və ya kəfəyə qoyulmalı, mümkün qədər yavaş istidə qoyulmalıdır. Nəticədə çıxan kokteyldə dərhal bütün ədviyyatları, bal və meyvələri əlavə etməli və bir qaynamağa gətirmədən və davamlı qarışdırmadan zəif odda bişməlisiniz.
Buxar içkidən axmağa başlayar-başlamaz ocaqdan götürülməli və bir neçə dəqiqə örtülü bir qapağın altında tutulmalı, sonra rahat kupalara tökülməlidir (isti kokteyllər üçün xüsusi olaraq satılan şüşə kupalar və ya) sapı olan adi şüşə eynəklərə). Kristal stəkanlara isti şərabı tökməməlisiniz, çünki büllur isti içkilərin təsiri altında çatlaya bilər.
Bir stəkan isti şərabı bir darçın çubuğu və doğranmış narıncı və ya naringi dairəsi ilə bəzəyə bilərsiniz.
