Qəhvə dünyanın ən populyar içkilərindən biridir. Bir çox insan gününə başlayır, onun köməyi ilə gündəlik qüvvə qorunur və həftə sonları bir kafedə özümüzü əzizləyirik. Qəhvənin ətrafında bir çox mif var. Ən sevdiyimiz içki haqqında həqiqəti öyrənək.
Qəhvə ürək üçün zərərlidir?
Qəhvənin ürəyə zərər verdiyi iddiası tamamilə səhvdir. Orta qəhvə istehlakı ürəyə mənfi təsir göstərə bilməz. Həddindən artıq istehlak edildikdə, sağlamlığa pis təsir edə bilər. ABŞ-ın Boston şəhərindəki həkimlər, 712-si ürək-damar xəstəlikləri olan 85.747 qadını müşahidə etdi. Xəstəlik gündə 6 fincandan çox içənlərdə və ümumiyyətlə içməyənlərdə qeyd edildi.
Şotlandiyadan olan həkimlər 10.359 qadın və kişini müayinə etdilər və qəhvə içən insanlarda xəstəliklərə daha az rast gəlindiklərini təsbit etdilər. Hər şeydə ölçüyü bilməlisiniz və aparılan tədqiqatlar bunu təsdiqləyir.
Qəhvə hamiləliyə mənfi təsir göstərə bilər
Digər yalan. Çoxsaylı araşdırmalar nəticəsində tibb bacıları və hamilə qadınlar tərəfindən orta miqdarda qəhvə istehlakının öz sağlamlıqları və uşağın sağlamlığı üçün təhlükəsiz olduğu təsbit edildi.
Araşdırmalara görə, hemşirelik və hamilə qadınlar üçün məqbul doz, gündə 200 mq kofeindən çox deyil, yəni 2 stəkan qəhvədir.
Qəhvə asılılıq yarada bilər
Bu fikir nöqtəsidir. Bəzi elm adamları kofeinin asılılıq yaratmadığını söyləyirlər. Digərləri qəhvə içməyi dayandıran insanların diqqəti yayındırma, baş ağrısı, əsəbilik və yuxululuqdan əziyyət çəkdiklərinə inanırlar. Əlbətdə bir müddətdən sonra bu simptomlar yox olur.
Hazır qəhvə təbii deyil
Hazır qəhvə tamamilə təbii bir məhsuldur. İstehsalı üçün təbii qəhvə dənələrindən istifadə olunur. İstehsal bir qəhvə ekstraktı yaratmağı əhatə edir. Bunu əldə etmək üçün qəhvə dənələri qovrulur, üyüdülür və dəmlənir. Nəticə, bir qəhvə maşınında və ya bir Türkdə bişirilən qəhvəyə bənzər bir çıxarışdır.
Qəhvəni torbalara, qalay və ya şüşə qablara qoymadan əvvəl çıxarış toz və ya qranullara çevrilir. Bu sprey qurutma ilə edilir - aqlomerasiya edilmiş qəhvə əldə edilir və ya aşağı temperaturda qurudulur - dondurulmuş qurudulmuş qəhvə əldə edilir.
Xolesterol səviyyəsini artırır
Orta qəhvə istehlakı xolesterol səviyyəsini artıra bilməz. Çox miqdarda süzülməmiş güclü qəhvə xolesterol artırıcı təsir göstərə bilər. Heç kim belə bir içki içə bilməz.
Qəhvə sidikqovucu vasitədir
Bu doğru deyil, orta miqdarda qəhvə istehlakı su-duz mübadiləsinə əhəmiyyətli dərəcədə təsir edə bilməz. Əksinə, içki gündə 3-4 stəkan istehlak edildikdə gündəlik bədən mayeləri ehtiyacının 40% -ni ödəməyə qadirdir.
Qəhvə beyin fəaliyyətini stimullaşdırır
Qəhvə mərkəzi sinir sistemi (CNS) üzərində stimullaşdırıcı təsir göstərir. Beləliklə, tonik, oyanma təsiri, inkişaf etmiş reaksiya. Təsir qəhvə içdikdən sonra iyirmi dəqiqə ərzində baş verir və bir neçə saat davam edə bilər. Bəzi müşahidələr var ki, qəhvəni az miqdarda içənlərin Alzheimer və Parkinson xəstəliyinə tutulma ehtimalı azdır.
Kalsiumu bədəndən xaric edir
Bir insan lazımi miqdarda kalsium istehlak edərsə, bu ifadə bir mifdir və heç bir yuyulma baş vermir. Ancaq kofeinin həddindən artıq istehlakı, doymayan qadınlarda kalsiumun bədəndən atılmasını artıra bilər. Südlə birlikdə qəhvə için və bu təsiri boş yerə endirin.
Hipertoniyada kontrendikedir
Bu başqa bir səhvdir. Avstraliyalı tədqiqatçı Jack James 1998-ci ildə araşdırma apardı və qəhvənin qan təzyiqini artıra biləcəyini iddia etdi. Gündə 3-4 fincan deyir ki, aşağı (diastolik) təzyiqi 24 mm civə sütunu artırır. Ancaq eyni yüksəliş normal bir emosional mübahisədə əldə edilə bilər.
Bir çox ölkədən olan elm adamları müxtəlif araşdırmalar aparmışlar, ancaq ürək xəstəlikləri ilə qəhvə istehlakı arasında bir əlaqə qura bilməmişlər.
Qəhvə qaraciyər üçün zərərlidir
Əksinə, qəhvə qaraciyərə qoruyucu təsir göstərə bilər və siroz riskini azalda bilər. Ayrıca, qəhvə öd kisəsində daş əmələ gəlməsini azalda bilər.
