Bir neçə gün əvvəl alınan peçenye yeyilmədi - nə uşaqlar, nə də ər onları istəmədi?! Məhsulu atmağa tələsməyin! Çox dadlı peçenyelərdən vuksy şokoladlı desert - şirin bir kolbasa hazırlamaq olduqca mümkündür. Yəqin ki, soyuducuda və mətbəx şkaflarında digər zəruri maddələrə rast gələcəksiniz.
Vacibdir
-
- 200 q kərə yağı;
- 2 yumurta;
- 1 stəkan şəkər;
- 100 q fındıq;
- 300 g peçenye;
- 5 osh qaşığı. l. kakao;
- 1 kisə vanil şəkər;
- 1 osh qaşığı. l. konyak;
- 100 ml süd.
Təlimat
Addım 1
Su banyosu hazırlayın. Bunu etmək üçün, atəşə geniş bir su tencerəsi qoyun, suyu qaynadək gətirin, sonra istiliyi azaldın ki, su yalnız biraz qaynasın.
Addım 2
Yumurtaları daha kiçik bir diametri olan bir qazana ayırın, şəkər əlavə edin, su banyosuna qoyun və yumurtaları şəkərlə köpük halına sürtün.
Addım 3
150 qr kərə yağı əlavə edin, dilimlərə kəsin. Davamlı qarışdırarkən yağ tamamilə həll olunana və qarışıq qalınlaşana qədər gözləyin. Su banyosundan çıxarın, sərinləyin.
Addım 4
İsti şokolad hazırlayın. Bunu etmək üçün kakaonu vanil şəkəri, brendi və südlə qarışdırın. Zəif bir atəşə qoyun, qaynamağa başlayanda 50 q kərə yağı əlavə edin, yavaş bir atəşdə 1,5-2 dəqiqə saxlayın. Sərin.
Addım 5
Soyudulmuş şokoladı qaşıqla yumurta-kərə yağı qarışığına qoyun, hər dəfə yaxşıca qarışdırın (bunu 20-30 saniyə ərzində aşağı sürətlə mikserlə edə bilərsiniz).
Addım 6
Hazırlanmış çərəzlərdən ¾ bir qəhvə dəyirmanı və ya qida prosessorunda üyüdün. 1/4 hissəni kiçik parçalara ayırın (bunlar kolbasadakı "yağ parçaları" olacaq).
Addım 7
Qoz-fındıqları da böyük parçalara ayırın.
Addım 8
Şokolad-kərə yağı qarışığına qəhvə dəyirmanında əzilmiş qoz-fındıq və peçenye əlavə edin, yaxşıca yoğurun. Sonra böyük çərəzlər əlavə edin, qarışdırın.
Addım 9
Nəticədə kütləni bir qaşıq və ya spatula ilə sıx bir selofana qoyun (2-3 qat qida filminə yuvarlaya bilərsiniz). Selofanı hər tərəfə sıxın, sosis formasını verərək bükün. Ən azı 2 saat soyuducuya və ya 20-30 dəqiqə dondurucuya qoyun.
Addım 10
Müəyyən olunmuş vaxt keçdikdən sonra kolbasanı götürün, selofandan azad edin, parçalara ayırın və desert olaraq xidmət edin.
