Mate içmə ənənəsi Latın Amerikasından bizə bu yaxınlarda gəldi, ancaq gurmeler və "çay mərasimləri" sevənlər arasında tez bir zamanda populyarlıq qazandı. Bu çaya artan tələb, bir çox şirkətin ofislərdə, restoranlarda və kafelərdə sadə və rahat istifadə üçün qablaşdırılmış yoldaş istehsalına başlamasına gətirib çıxardı.
Həm də quruda bir yoldaş qarışığı ilə doldurulmuş plastik bir fincan şəklində birdəfəlik dəstlər bazarda sürətlə dəmləməyinizə imkan yaradır. Belə bir fincan folqa ilə hermetik şəkildə bağlanır; ona plastik birdəfəlik bir boru əlavə olunur.
Həyat yoldaşının düzgün dəmlənməsi üçün lazım olan maddələr üzərində daha ətraflı dayanaq. Şübhəsiz ki, "matepitiya" mərasiminin xüsusi "ləzzəti" onun üçün istifadə olunan xüsusi yeməklərlə verilir. Burada əsas personaj çaynik rolunu oynayan calabash (aka porongo). Bu qab armud şəklində bir balqabaqdan hazırlanır, içindən ucu kəsilir və sellüloz çıxarılır. Quruduqdan sonra balqabağın səthi odun kimi sərt olur. Parlaq bir səthə nail olmaq üçün bəzən balqabaq odun üzərində çəkilir. Ayrıca, balqabağın kənarları metalla bağlana bilər (ümumiyyətlə gümüş), oyulmuş və ya dəri haşiyələrlə haşiyələnə bilər. Calabash'ı boya və ya lak ilə örtmək qadağandır, bu, balqabağın səthinin "nəfəs almasını" dayandırmasına və çayın dadının pisləşməsinə gətirib çıxarır.
Calabash bir nəfər üçün nəzərdə tutulmuş fərdi ola bilər (bu cür gəmilərin həcmi 0,3-05 litrə bərabərdir) və ya bütün şirkət üçün böyükdür (1 litrə qədər). Balqabaq calabash, içkinin dəmlənməsi üçün optimal temperaturu mükəmməl saxlayır və bilicilərin onu çox qiymətləndirdiyi xüsusi çay dadını qoruyur.
Bir içki hazırlamaq və içmək üçün lazım olan ikinci xüsusiyyət, yoldaşının içilməli olduğu xüsusi bir saman və ya bombardır. Bombilla, 15 ilə 25 sm uzunluğunda bir metal borudur, sonunda tetraedr şəklində süzgəc var. Bomba hazırlamaq üçün ənənəvi materiallar metal (gümüş), sümük və qamış və ya ağacdır. Günümüzdə plastik borular da tez-tez istifadə olunur. İsti yoldaş içməyə üstünlük verənlər qısa bir taxta bombadan istifadə edirlər. Və sərin bir içki içmək üçün daha qısa bir saman götürmək daha yaxşıdır, metaldan istifadə edə bilərsiniz.
Mate dəmləmə dəstinin son elementi pava adlı isti su çaydanlığıdır. Mate istehlakının avropalaşdırılmış versiyası çaydanı xüsusi bir termos ilə əvəz etməyə imkan verir.
Yeməkləri uyğun üslubda seçərək, ətrindən və qeyri-adi dadından tam zövq almaq üçün bu ecazkar içkinin dadına təhlükəsiz başlaya bilərsiniz.
