Mağazalarda likör ucuz deyil. Buna görə evdə hazırlanan portağal likörü etmək mantiqidir. Əlbəttə ki, onu hazırlamaq beş həftə çəkir, amma buna dəyər - bu likör bir tətildə xidmət edilə bilər və onunla birlikdə bişirilir.
Vacibdir
- - 1 litr araq;
- - 400 q şəkər;
- - 5 böyük portağal.
Təlimat
Addım 1
Portağal qabığını soyun, ağ hissəyə zərər verməmək üçün ehtiyatlı olun. Ləzzəti incə doğrayın, bankanın içinə tökün. Ağ hissə likörün içinə girərsə, acı ola bilər.
Addım 2
Bir bankaya araq tökün, üç həftə isti bir yerə çıxarın. Yaz aylarında içki hazırlayırsınızsa, bankanı şəffaf olmayan bir parça ilə örtərək pəncərənin üstünə qoymaq kifayətdir.
Addım 3
İndiki arağı süzün.
Addım 4
Şərbəti hazırlayın: göstərilən şəkər miqdarını 250 ml tincture ilə qarışdırın. Bəzən qarışdıraraq qaynadın. Şərbəti su banyosunda isinənə qədər soyudun. Şərbətin tutarlılığı maye ceminə bənzəyir.
Addım 5
Şərbəti arağa və ləzzətli tentürə tökün. 2 həftə daha dəmlənməsinə icazə verin. Fermentasiya prosesi bu vaxt baş verəcəyi üçün qarışığı çox boynun altındakı bankaya tökməyin - bir az yer qoyun.
Addım 6
Hazır portağal likörünü şüşələrə tökün, möhkəm bağlayın. Sərin bir yerdə saxlayın.
