Hennessy konyakının yüksək statusu, qurulmuş ənənələrə uyğun olaraq onu düzgün içməyə borcludur. Klassik rituallar olmadan, dünyanın ən yaxşısı kimi tanınan konyak, adi qırx dərəcə alkoqollu içkiyə çevrilir.
Sağ şüşə
Hennessy konyakının dadının və ətrinin mümkün qədər tam açılması üçün lazımi stəkana ehtiyacınız var. İncə divarlı, enli, dibində yuvarlaq və yuxarıya doğru enməlidir. Bu növ şüşə "lalə" adlanır, çünki zahiri açılış çiçəyinə bənzəyir. Bu forma sayəsində içki aromasını ən aydın şəkildə verir. Şüşənin kənarında cəmləşən və uzanan bu (aroma) həqiqi bilicinin zəngin çalarlardan zövq almasına imkan verir.
Yeri gəlmişkən, təxminən iyirmi il əvvəl Hennessy pərəstişkarları onu qısa bir gövdəsi olan sferik bir stəkandan içməyi sevirdilər. Şüşə ovucunuza yaxşı oturur, lakin konyak bilicilərinə görə, nəcib aromatik içki ilə süzülən buxarların bir hissəsini dağıtdı. Ancaq lale de aromatı daha yaxşı cəmləşdirə bilir. Bu mövzuda mübahisələr bu gün də davam edir, çünki Hennessy-nin həqiqi tərəfdarları bir qayda olaraq mühafizəkardır və ənənələrdəki dəyişiklikləri qəbul etmək istəmirlər.
Üç qoxu dalğasını tutun
Hennessy otaq temperaturundan biraz yuxarıda verilir. Stəkana o qədər içki tökülür ki, üst səviyyə, şüşənin ən geniş hissəsini (≈30-40 ml) işarələsin. Hennessy-nin əsl bilicisi, bir kabusda da içindəkiləri bir boğazına atdığını xəyal etməz, çünki bu araq deyil, bir dəliklə bir turşu ilə içilmir. Məşhur konyakın sevgilisi ilk növbədə ətrin ifasından zövq alacaq.
Bilicilər Hennessy'nin üç dalğasından danışırlar. Birincisi, şüşənin kənarından 5-7 sm səviyyəsindədir, içərisində zərif karamel və vanil tonlarını tuta bilərsiniz. İkinci dalğanın yeri stəkandan ən dar olduğu, zəngin meyvə və çiçək notlarının aşkar olunduğu yerdədir və Hennessy Extra Old'da (Hennessy XO) payız çalarlarının - düşmüş yarpaqların varlığını da hiss edə bilərsiniz. və istirahət yeri. Yalnız Hennessy'nin inkişaf etmiş biliciləri üçüncü dalğanı tam olaraq tuta və hiss edə bilər. bunlar badem, şabalıd və palıddan olduqca dərin, son dərəcə həssas və incə aromatlardır.
Qeyri-adi dadı hiss edin
Hennessy sevgilisi aromatdan zövq alırkən, içkinin əlində biraz isinməyə vaxtı var. Ağız boşluğuna yayılaraq, bütün reseptorların həqiqi ləzzətini mümkün qədər tam "mənimsəməsinə" imkan yaradan ilk kiçik qurtum qəbul etmək ən uyğun vaxtdır. Dadıcılar bu anı “tovuz quyruğu” mənasını verən “quene de paon” adlandırırlar.
Həqiqətən, Hennessy'nin ləzzəti, bir kral quşunun əsas bəzəyinin tüyləri kimi, açılır və həcmi artır, eyni zamanda daha şəffaf və incə olur. Zəngin ləzzət çalarları oynayır və parıldayır və ilahi nəm yeyən inanılmaz zövq alır. Konyak içməyə davam edin eyni kiçik qurtumlarda olmalıdır. Yavaş-yavaş, dadlandırıcı və xoşbəxtdir.
Üç "S" ənənəsi
Söhbət qəlyanaltıdan gedir. Aydındır ki, bütün güclü alkoqollu içkilər kimi konyak da onun varlığını tələb edir. Üç "C" qəhvə, konyak, siqar (qəhvə, konyak, siqar). Biri dördüncü "C" - şokolad (şokolad) və hətta beşincisi - sitron (limon) əlavə edir, lakin bu hamı üçün deyil. Tam olaraq üç "C" nin birləşməsi bütün dünyada ləzzətlərin ən uğurlu birləşməsi kimi tanınır: kiçik bir fincan qəhvədən sonra yavaş-yavaş konyakdan zövq alın və sonra yaxşı bir siqareti rahatlıqla çəkin.
Və Hennessy-nin pərəstişkarları dördüncü "C" -yə dözümlüdürlərsə, beşinci qəti olaraq tanınmır. Onların qəti fikrincə, konyak üçün limon (hətta şəkər tozu və üyüdülmüş qəhvə ilə səpilir) təklif etmək qəbuledilməz axmaqlıqdır, çünki turş sitrusun davamlı qoxusu və bariz dadı məşhur konyakın incə buketini öldürəcəkdir.
Bununla birlikdə, güclü alkoqollu içkiləri qəbul etməyənlər və konyakdan necə zövq ala biləcəyini təsəvvür etməkdə çətinlik çəkənlər onu “yumşaq” meyvələrlə (məsələn, şaftalı ilə), neytral yumşaq dadı olan yeməklər və məhsullarla yeyə bilərlər. qoxu (bəzi pendir növləri, pate və s.). Konyakın təbii suyu ilə seyreltilməsinə belə icazə verilir. Hennessy TM'nin sahibi Maurice Richard Hennessy, güclü içkiyə alışmayan qadınların və ya gənclərin bunu edə biləcəyini söyləyir. Bu konyakın o qədər zərif və müstəqil bir maddə olduğuna əmindir ki, onu əvvəlcədən pozmaq mümkün deyil. Təbii şirəsi ilə qarışıq Hennessy pərəstişkarlarının auditoriyasını əhəmiyyətli dərəcədə genişləndirir.
