Pate hər hansı bir bayram və ya gündəlik süfrə üçün əla bir məzədir. Paşetin bir çox növü var və hamısını hazırlamaq asandır. Ən populyarlardan biri qozlu toyuq pate.
Vacibdir
- - qaraciyər kolbasa - 200 qram;
- - toyuq əti - 150 qram;
- - qabıqlı qoz - 50 qram;
- - sarımsaq - 2 diş;
- - göyərti: şüyüd və cəfəri;
- - üyüdülmüş qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Toyuq ətini yuyub duzlu suda qaynatırıq. Sonra onu tavadan çıxarıb sərinləyirik, sonra kiçik parçalara ayırırıq.
Addım 2
Qaraciyər kolbasasını kiçik parçalara ayırırıq və kəsirik. Bundan sonra parçaları bir boşqaba qoyub çəngəllə əzməyiniz və bununla püresi halına gətirməlisiniz.
Addım 3
Qozu üyüdün. Yaşılları yuyuruq, quruyuruq və incə doğrayırıq.
Addım 4
İndi toyuğu qaraciyər püresi ilə qarışdırın. Torpaq qozu və qara bibər əlavə edin. Yenidən hər şeyi qarışdırın.
Addım 5
Paşını bir boşqaba qoyun. Üstünə otlarla səpin.
