Absinthe nədir? Absinthe sehrli, yanan və cəlbedici bir yaşıl içkidir. Yalnız bu qeyri-adi iksirin həqiqi biliciləri bundan necə zövq alacağını bilir.
İçkini başa düşməyənlər üçün xatirələrin dadı acı və acı qalır. Lakin, yalnız başlı bir dövlət əldə etmək üçün içməyə davam edirlər. Bu ilahi içkidə hansı sirr gizlidir?
Absintin vətəni uzaq İsveçrədədir. Yirminci əsrin əvvəllərində bu iksir psixikaya təsiri səbəbiylə qadağan edildi. Absinthe, halüsinogen maddələr olan yovşan üzərində qurulur, buna görə absint istehsalçıları içindəki toyon miqdarına nəzarət edirlər. Ayrıca, anason, içkiyə güclü bir qoxu və fərqli rənglərə sahib olma qabiliyyəti verən absintin bir hissəsidir. Absintenin 70-75 dərəcəsi və alkoqolun efir yağlarını tutma qabiliyyəti var. Üstəlik, absint içməklə yanaşı absint buxarını da çəkə bilərsiniz.
Yenə də absinte necə içmək olar? Absinteyi istehlak etməyin bir neçə yolu var. Ancaq unutmayın ki, bu içkinin dadına baxmaq üçün rahat olmalı və müsbət emosiyalara uyğunlaşmalısınız. Absinthe ya təmiz içilə bilər, ya da su və ya su ilə qarışdırıla bilər.
Sizə iksiri istehlak etmək üçün klassik bir yol təqdim edirik. Bunu etmək üçün bir stəkan, şəkər küpü və absintə ehtiyacınız var. Bir stəkan şəkər kaşığı ilə bir qaşıq stəkana qoyun, sonra şəkərin içərisinə bir az absint tökün. Şəkər absintdə islandıqdan sonra yumşaq bir şəkildə oduna qoyulmalıdır. Əriyən şəkər şüşəyə batırılmalı olan karamel əmələ gətirir. Absint asanlıqla yanıcı olduğundan son dərəcə diqqətli olun. Bu qarışığa su əlavə edin, yaşıldan ağımtıl rəngə keçməsinə diqqət yetirin. Bunun səbəbi seyreltilmiş alkoqolun efir yağlarını saxlaya bilməməsidir. Bütün görülən prosedurdan sonra bir kokteyldən istifadə edə bilərsiniz.
Absint istehlak etməyin növbəti yolu şirəsi ilə doldurulmuş bir stəkana ehtiyacınızdır. Başqa bir stəkana az miqdarda absint tökün və yandırın, eyni zamanda stəkanı içindəki maddələrlə olduqca ehtiyatla sürüşdürün. Bu prosedur şüşənin bərabər istiləşməsi və buxarların buxarlanmaması üçün edilir. Stəkanın tərkibini bir stəkan şirəyə tökün və buxarları saxlamaq üçün boş stəkanı salfetin üzərinə çevirin. Sonra absinteni suyu ilə için və bir saman istifadə edərək tərs stəkandan buxarları nəfəs alın. Bu pişirmə üsulunun yerinə yetirilməsi çətin hesab olunur, lakin təsirlərinə görə çox zövq almağı vəd edir.
Bütün metodları sınayın, amma əsas odur ki, həddən artıq olmamaqdır! Qalmaqdan zövq alın!
