Ən usta şeylər aldadıcı dərəcədə sadədir. Məsələn, Margarita kokteylini götürək. Tekilanın bolca töküldüyü, əhəng böyüdüyü Meksikada duz və likör qıtlığı olmadığına inana bilmirəm, bu içkinin yaradılmasını yüz ildir təxirə saldılar. Həqiqətən, ilk Üçlü Sec likörünün yaradılması ilə ən qədim arasında, əfsanələrdən birinə görə, kokteylin icadının vaxtı, demək olar ki, bir əsr keçdi. Möhtəşəm Margarita doğuşla nə qədər uzansa da, növbəti illərdə itirdiyi vaxtın əvəzini çıxdı. Yüngül təravətləndirici alkohollu kokteyl dünyanın ən populyarlarından biri halına gəldi.
Vacibdir
-
- Tərif marqarita kokteyli
- Beynəlxalq Barmenlər Birliyi (ABB) tərəfindən təsdiq edilmişdir.
- 35 ml tekila
- 20 ml Cointreu və ya Üçlü Sec
- 15 ml əhəng suyu
- duz
- buz
- çalkalayıcı
Təlimat
Addım 1
Beynəlxalq Barmenlər Birliyinə görə, mükəmməl marqaritanı hazırlamaq üçün klassik şampan stəkanı götürüb kənarlarını bir dilim əhənglə ovuşdurmalı və sonra da bir nəlbəki duza batırmalısan.
Addım 2
Çalkalayıcıda yeddi hissə tekila, dörd hissə likör, üç hissə təzə əhəng suyu qarışdırın və yaxşıca silkələyin.
Addım 3
Duz kənarına zərər verməməyə diqqət yetirin, kokteyli stəkana tökün, bir dilim əhənglə bəzəyin və süfrəyə verin.
Addım 4
Bu kokteylin müxtəlif variantları var. Margaritada bir marqarita olaraq qalması üçün hansı maddələr əvəz edilə bilər? Əvvəla, bu likordur. Hətta sərt ABB bu kokteylin iki fransız portağal liköründən hansının hazırlanacağını dəqiq deyə bilmədi. Və bu Birlik ümumiyyətlə bu cür azadlıqlara icazə vermir. Prinsipcə, bu vəziyyətdə onları anlamaq mümkündür - Cointreu ilə Triple Sec arasındakı dad fərqi, qeyri-mütəxəssis üçün qavranılması çətindir. Hər iki likör ən yaxşı portağaldan hazırlanır və bu meyvələrin mahiyyətini tam şəkildə çatdırır. Yalnız Cointreau təzə portağaldan hazırlanır və demək olar ki, rəngsizdir, Triple Sec isə qurudulmuş qabıqlardan hazırlanır və parlaq bir qızıl rəngə malikdir. Buna görə, Cointreau ilə Margarita, tekila və əhəng səbəbiylə dumanlı və Triple Sec ilə parlaq, narıncıdır. Zövqə görə başqa iki likör də var, əvvəlki ikisinin dəqiq bir nüsxəsi - Meksika Controy. Tövsiyə edilənlər arasında göstərilməməsinə baxmayaraq, istifadə etsəniz, fərqi yalnız bir mütəxəssis görəcəkdir.
Addım 5
Royal Margarita, iki böyük əkiz likör tərəfindən hazırlana bilər - Fransa Grand Marnier və İtalyan Grand Gala. Hər iki içki də yaşlı konyak (fransızca həqiqi konyak qarışığından) və portağal əsasında hazırlanır. Günəşli Siciliyadan olan portağallar İtalyan likörünə, portağal mahiyyəti isə Fransızlara gedir.
Addım 6
Mavi Margarita eyni kokteyldir, lakin parlaq mavi Curacao likörünə malikdir. Curacao, səmavi rənginə baxmayaraq, narıncı likördür. Yalnızca Curacao adasında olan xüsusi bir növ portağalın qurudulmuş qabığından, alkoqoldan və süni rənglərdən hazırlanır.
Addım 7
Margaritanın Çiyələk olması üçün ona təzə və ya dondurulmuş çiyələk püresi əlavə etməlisiniz. Təmizlənmiş giləmeyvə tekila ilə eyni həcmdə olmalıdır. Bu reseptdə əhəng suyunu buraxın və ya çıxarın, hər kəs özü üçün qərar verir.
Addım 8
Məşhur kokteylin bir başqa çevrilməsi də Dondurulmuş Margaritadır. Bir az buz götürün və qarışdırıcıyı bir qarışdırıcı ilə əvəz edin. Bu sadədir.
