Pina Colada, daha doğrusu "Pinacolada", daha doğrusu "Pina Colada" rom, ananas suyu və hindistan cevizi südündən hazırlanmış bir Karib kokteylidir. Ənənəvi kokteyl reseptinə əlavə olaraq bir çoxları var - banan, çiyələk, votka ilə.
Kokteyl tarixi
İspan dilindən “Pigna Colada” tərcüməsi “gərgin ananas” deməkdir. Pigna Colada əvvəlcə adi bir ananas suyu idi. Yalnız sonra rum əlavə edildi. İçki yalnız 20-ci əsrdə populyarlıq qazandı - xüsusilə müvəffəqiyyətli bir rom, hindistan cevizi südü və ananas suyunun Porto Riko barlarından birində icad edildikdən sonra. Bunun hansı barda baş verdiyi bilinmir. Üç barmen kokteylin kəşfçisi olduqlarını iddia edirlər. Bunlardan biri Ramon "Mojito" Marrero Perezdir. 1952-ci ildə San Juandakı Hilton Oteldəki bal salonunda Pigna Coladanı qarışdıran ilk şəxs olduğunu iddia etdi.
Pigna Colada, ənənəvi Karib kokteyllərindən biridir. Puerto Rikoda Pina Colada onların milli içkisi sayılır.
Ənənəvi resept
Ənənəvi kokteyl reseptinə 20 ml qaymaq, 100 ml ananas suyu, 50 ml kokos likörü, 50 ml ağ rom, bir albalı, çırpılmış qaymaq və ananas parçaları daxildir. "Pigna Colada" hazırlamaq üçün albalı təzə deyil, xüsusi bir kokteyldən istifadə olunur. Xüsusi işlənmiş maraşino albalısından hazırlanır. Bütün kokteyl maddələri bir çalkalayıcıda qarışdırılır və buzla çırpılır. İçki ümumiyyətlə hindistan cevizinə tökülərək verilir. Bəzi insanlar bir az Baileys ilə kokteyli hazırlamağa üstünlük verirlər.
"Pigna colada" nın digər variantları
Ənənəvi reseptə əlavə olaraq, Pigna Colada'nın digər versiyaları da var. Amarettokolada rom, Amaretto likörü, ananas suyu və hindistan cevizi likörü əsasında hazırlanır. Miami Vice kokteyli, Pigna Colada və Daiquiri likörünün qarışığıdır. "Chi Chi" kokteylində rom əvəzinə votka istifadə olunur. Rum xaricində bütün ənənəvi maddələri özündə birləşdirən alkoqolsuz Pigna Colada da var.
Yüngül Pigna Colada tərkibində 80 ml ananas suyu, 60 ml ağ rom və 60 ml Malibu likörü var.
Kokteyl "Amigos Pigna Colada" tərkibinə 15 ml qaymaq, 60 ml ağ rom, 15 ml tünd rom, 75 ml ananas suyu və 35 ml hindistan cevizi südü daxildir.
Çiyələk Piña Colada, altı çiyələk, 80 ml sarı rom, 20 ml hindistan cevizi südü və 100 ml ananas suyu ilə hazırlanır. Demək olar ki, eyni resept və banan "Pigna Colada", lakin çiyələk əvəzinə soyulmuş banandan istifadə olunur.
Kokteyl maddələri köpük görünənə qədər bir qarışdırıcıda çırpılır, sonra stəkana tökülür. Meyvə və giləmeyvə ilə bəzədilmiş Pigna Colada soyudulur.
