Məşhur rus salatı "Xəz paltarının altındakı siyənək" xoşunuza gəlirmi? Bu yeməyin əsas tərkib hissələrindən biri çuğundurdur. Sual çox tez-tez ortaya çıxır: tam bişənə qədər bişirmək nə qədər vaxt aparır?
Çuğundur ev bağçasının ən sağlam kök bitkilərindən biridir. Dəmir, yod, sink, B, E, PP qrup vitaminləri ilə olduqca zəngindir. Çuğundurun insan orqanizminin həzm sistemi üçün faydaları çoxdan məlumdur. Xüsusilə qaraciyərin toksinlərdən təmizlənməsində və qidanın düzgün həzm olunmasında təsirlidir. Bundan əlavə, bu tərəvəz məhsulu immunitet sistemini gücləndirir, hipertoniya və ürək-damar xəstəliklərini müalicə edir və görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır. Çuğundur uzun raf ömrü sayəsində qış dövründə bişirmək üçün əlverişlidir. Müxtəlif salatlar, borscht, çuğunduru və digər yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Üstəlik qaynadılmış çuğundur çiy çuğundurdan daha sağlamdır. Əsas odur ki, fərqli yemək üsulları ilə nə qədər bişirilməli olduğunu bilməkdir.
Fırında çuğundur bişirmək üçün nə qədər vaxt lazımdır
Başlamaq üçün soba 200 dərəcə bir istiliyə qədər qızdırılmalı və çuğundur torpaq və kirdən yaxşıca yuyulmalıdır. Sonra bir tencereye qoyun və soyuq su ilə örtün. Fırına qoyun və 20-25 dəqiqə qaynadandan sonra bişirin. Orta ölçülü kök tərəvəzlərini qaynatmaq üçün nə qədər vaxt lazımdır. Çuğundurun bu cür bişirilməsi bütün çuğundurun bişirildiyi üsullardan ən qısadır.
Sobanın üstündə çuğundur bişirmək üçün nə qədər vaxt lazımdır
Bu vəziyyətdə bir qaba soyuq su qoyun və qaynadın. Sonra təmiz çuğundur qoyun. Bu vəziyyətdə 4-5 kök məhsul üçün təxminən 2 litr su olmalıdır. Suya 1 çay qaşığı əlavə edin. şəkər və yenidən qaynadandan sonra 30-35 dəqiqə bişirin. Sonra qaynar suyu boşaltın, soyuq su tökün və çuğunduru 5-7 dəqiqə dayanana qoyun. Sürətli soyutma çuğundurların dərhal tam hazır olmasına imkan verəcəkdir.
Mikrodalğalı sobada çuğundur bişirmək üçün nə qədər vaxt lazımdır
Bu hazırlıq üçün suya deyil, yalnız tərəvəz bişirmək üçün bir çantaya ehtiyacınız var. İçərisinə soyulmuş və doğranmış çuğundur qoyulur. Mikrodalğalı sobaya qoyun və tam gücü ilə açın. 10-12 dəqiqədən sonra çuğundur hazır olacaq.
Bu üsullara əlavə olaraq, çox bişmiş bişmiş bişirilə bilər. Bunu etmək üçün "Çorba" və ya "Pilaf" funksiyasından istifadə edin. Çuğundur yavaş bir ocaqda 50-60 dəqiqə bişirilir.
Çuğunduru qaynadarkən duzlanmamalı olduğunu bilməlisiniz, çünki dadını və rəng doymasını bir qədər itirə bilər.
