Bir çox kulinariya resepti maddələr ölçərkən dəqiqlik tələb edir. Maye və ya toplu məhsullar bir qaşıq və ya ölçü qabı ilə ölçülə bilər. Bəs pendir kimi sərt qidalar barədə nə demək olar?
İstinadla müqayisə edin
Müəyyən miqdarda qida ölçmək ehtiyacı ilə qarşılaşdığınız zaman və mətbəx tərəzisi əlinizdə olmadıqda, hiyləgərlik etməlisiniz. Məsələn, 100 qram pendiri necə ölçmək olar?
Standart bir pendir paketi (məsələn, Druzhba) təxminən 100 qramdır. Belə bir pendir xatırlayın, zehni olaraq əlinizdə saxlayın, çəkisini və həcmini hiss edin. Sən xatırlayırsan? İndi eyni pendir parçasını kəsməyə çalışın. İşlənmiş pendir və sərt pendir təxminən eyni cazibə gücünə malikdir, buna görə bir pendir paketinin ölçüsündə bir pendir kəsə bilsəniz, təxminən yüz qramla başa çatacaqsınız.
100 qram kəsməli olduğunuz böyük bir parçanın nə qədər çəkdiyini bilsəniz, vəzifə sadələşdirilir. Hər şey əsasdır: dörddə birini 400 qramdan, üçüncüsünü 300 qramdan, üçdə birindən 250 qramdan bir az ayırmaq lazımdır.
Bu üsullar sizə uyğun deyilsə, evdə çəkisini dəqiq bildiyiniz bir obyekt tapmağa çalışın. İstehsal olunan bütün məhsullarda qablaşdırmada ağırlıq məlumatları olmalıdır. Xahiş edirik unutmayın ki, xalis çəki məhsulun qablaşdırılmadan çəkisinə, ümumi çəki isə məhsulun və ambalajın ümumi çəkisinə aiddir. Qablaşdırma ağır olduqda bu dəyərlər əhəmiyyətli dərəcədə dəyişə bilər. Artıq 100 qramlıq bir istinad nümunəsinə sahib olduğunuz üçün bir pendir parçasını hədəf alaraq ölçə bilərsiniz.
Ayrıca, 1 mililitr suyun 1 qram olduğunu unutmayın. 100 qram ölçmək üçün bir ölçmə fincanından istifadə edə bilərsiniz və sonra suyun ağırlığına əsasən istədiyiniz pendir parçasını kəsin. Ölçmə qabınız yoxdursa, adi bir stəkan götürün: standart həcmi 200 mililitrdir.
DIY tərəzi
Tez-tez yeməyin ağırlığını ölçmək ehtiyacınızla qarşılaşırsınızsa, ancaq bir mətbəx miqyasında pul xərcləmək istəmirsinizsə, köhnə metoddan istifadə edin və həmişə əlinizdə olacaq 100 qramlıq bir parça hazırlayın. Qalın parçadan hazırlanmış bir torba tikdirin və içinə 100 qram xörək duzu, bir növ taxıl və ya başqa bir maddə tökün. Əsas odur ki, bu doldurucu tez xarab olmur.
Təbii olaraq, müxtəlif ağırlıqlarda bir neçə çanta edə bilərsiniz - məsələn, 50, 100, 200 və 500 qram. Bu kisələri qaldıraraq yeməyin təxmini çəkisini təyin edə bilərsiniz. Və ölçmə prosesini daha da dəqiqləşdirə bilərsiniz. Bunu etmək üçün adi bir askı götürün, tələb olunan kütlənin bir çantasını bir ucuna bağlayın və torbanı digər ucuna asın və içərisinə çəkiləcək məhsulu qoyun. Doğaçlama çəkilərin hər iki ucu tarazlaşdırıldıqda, məqsədə çatdınız və istədiyiniz ağırlığın bir hissəsini kəsdiniz.
