Şam qoz-fındıqları bənzərsiz faydalı maddələr anbarıdır, bütün B vitaminlərini ehtiva edir, yüz qram qoz-fındıqda bir insan üçün gündəlik amin turşusu dozası lazımdır, mis, kobalt, manqan, sink kimi çatışmaz iz elementləri də var.. Qoz-fındıq saxlamaq çətin deyil, yalnız bəzi lazımi qaydalara riayət etməlisiniz.
Vacibdir
- - konusları sarsıdan dəyirman;
- - incə və qaba meshlu ələklər;
- - kətan və ya branda;
- - plastik qablar, şüşə qablar, soyuducu.
Təlimat
Addım 1
Sibir və ya Koreya sidr konuslarını açıq bir atəşdə yandırın və quru yerdə toplu halda örtüklə örtün. Yalnız bir və ya iki konusunuz varsa, qoz-fındıqları əl ilə seçin. Daha çox qoz-fındıq varsa, konusları yerə yayılan bir tentə üzərində əzin və ya ibtidai bir dəyirman (silindrli qutu) istifadə edin, fərqli mesh ölçüləri olan bir neçə ələkdən istifadə edərək qoz-fındıqları qırıntılardan və zibildən ayırın.
Addım 2
Konuslardan çıxarılan qoz-fındıqları bir qalay parçasına qoyaraq odun üstündə qurutun, qoz-fındıqları qarışdırın, yanmadığından əmin olun, qurudulmuş qoz-fındıqları tarpın üstündə və örtünün altında quru yerdə saxlayın, unutmayın zaman zaman onları qarışdırın.
Addım 3
Qoz-fındıqları evdə qurursanız başqa bir üsuldan istifadə edin: quru otaqda bir kətan və ya branda üzərində 15-20 santimetr təbəqə ilə səpin, ilk günlər hər gün hərtərəfli qarışdırın.
Addım 4
Soyulmamış şam qoz-fındıqlarını bir kətan çantasına və ya başqa bir təbii parçaya qoyun, şkaf kimi qaranlıq, quru yerdə gizlədin və 6 aydan çox olmayaraq saxlayın. Həşəratların və gəmiricilərin və quşların qoz-fındıq saxlandığı yerə girişi olmadığından əmin olun.
Addım 5
Soyulmuş şam qoz-fındıqlarını plastik qaba və ya plastik torbaya qoyun və soyuducuya qoyun, qoz-fındıq və paketlərin nəm olmadığından əmin olun, soyulmuş şam qoz-fındıqlarını 1-2 aydan çox olmayaraq soyuducuda saxlayın.
Addım 6
Fərqli bir saxlama metodundan istifadə edin: soyulmuş şam qozu ləpələrini, taxıl və ədviyyatın saxlanıldığı kimi möhkəm, lakin möhürlənməmiş qapaqları olan şüşə qablara qoyun, otaq temperaturu və nisbi rütubəti olan bankaları işıqdan qorunan bir yerə qoyun. artıq 55-65%.
Addım 7
Kabuklu çam fıstığını bu şəkildə 2-3 aydan çox saxlamayın, əks halda bütün faydalı qidalanma xüsusiyyətlərini itirə bilər, xüsusən nə qoz-fındıqların, nə də şüşə qabların nəm və ya bir az nəm olması vacibdir.
