Zərif bir restoranda unudulmaz bir şam yeməyi kimi, sevdiyiniz kokteylin görünüşü də son dekorasiya olmadan yarımçıq qalacaqdı.
Dekorasiyalar hər formada və ölçüdə olur və tez-tez yalnız nümayiş üçün deyil, həm də bir içkinin dadını artırmaq üçün istifadə olunur. Kokteylin səthinə qoyula, içərisinə qoyula və ya şüşənin kənarına zərif bir şəkildə qaldırıla bilər.
Bunlar qıvrımlar (ümumiyyətlə sitrus meyvələrindən), təzə tropik meyvələr (kokteyl çətirini unutma), klassik zeytun (stəkanın kənarında verilir). Getdikcə daha çox duzlu tərəvəzlər "vurgulama" olaraq istifadə olunur - məsələn, "Qanlı Məryəm" in hazırlanmasında.
Çox müxtəlif maddələr qarışdıraraq uyğunlaşdıraraq damağınızın dediyi kimi təcrübə edin. Bununla birlikdə, zərgərlik seçərkən bir neçə əsas qayda var:
• Sitrus meyvələri adətən süd və ya qaymaq olmayan sarsıntılarda istifadə olunur.
• Manhattandan Pina Colada'ya qədər müxtəlif kokteyllərdə geniş istifadə olunan kokteyl albalılarına martini kimi klassik içkilərlə yemək tövsiyə edilmir.
• Votka kokteylləri limon və əhəng ilə yaxşı birləşməyə meyllidir.
• Tekila və əhəng qarışığı, həmçinin rom və nanə bir-birinə yaxşı uyğun gəlir.
• Darçın çubuğu, qəhvə lobya və şokolad desert kokteylləri üçün əladır.
• Tərəvəz pomidor suyu içmək üçün faydalıdır.
Ümumiyyətlə, bir bəzək üsulu seçərkən, əsas tərkibə əsaslanaraq içkinizin ümumi mövzusunu nəzərə almaq yaxşıdır. Məsələn, bir armud dilimi bir Asiya armudu martini ilə mükəmməldir. Qəhvə dənələri İrlandiya likörünün və qəhvə əsaslı kokteyllərin mükəmməl müşayiətidir.
Doğru maddələrə əlavə olaraq düzgün alətləri seçmək də vacibdir. Əksər bəzəklər meyvə bıçağı ilə edilə bilər, həm də bəzək bıçağı və sürtgəcin lazımlı olması faydalıdır. Sürtgəc şokolad və hindistan cevizi kimi şirniyyat üstlərinin istilası üçün faydalıdır. Daha böyük bıçaqlar təzə meyvə və tərəvəzlərin dilimlənməsi üçün faydalıdır.
"V" bıçaqlı bəzək bıçağı limon, əhəng və narıncı qabıqları bədii qıvrımlara çevirə bilər. Bununla birlikdə, onu aşmayın! Dekorasiya bıçağını istifadə edərkən, ağ daxili təbəqəni tutmadan yalnız qabığın üst qatını diqqətlə soymaq vacibdir. Qıvrım kokteyldə üzməyə meyllidir, buna görə ağ təbəqənin kəsilməmiş hissəsi qabığın üst qatının yüksək parlaq parıltısı ilə kompensasiya edilə bilməyən içkiyə acı əlavə edə bilər.
Dekorasiya kortəbii ola bilər, ancaq içkini qarışdırmağa başlamazdan əvvəl də ən yaxşı bəzəklər vaxtından əvvəl hazırlanmalıdır. Bu şəkildə kokteylinizi hazırlamadan əvvəl buzun əriməsindən narahat olmayaraq forma və üsluba diqqət yetirə bilərsiniz. Dekorasiyalar kokteyli çalkalayıcıda, qarışdırıcıda və ya birbaşa stəkanda qarışdırdıqdan dərhal sonra əlavə olunur.
Əlbətdə, sınaqdan çəkinməyin! Kokteyl albalılarının çox olduğunu düşünürsən? Bunun əvəzinə Manhattan-a evdə qurudulmuş albalı əlavə etməyə çalışın. Kərəviz və zeytunun dadı yaxşı deyil? Növbəti Qanlı Məryəminizi turşu qulançar, yaşıl lobya və yumurta ilə bəzəyin.
