Büfe masası bufet masası ilə demək olar ki, eyni xidməti təklif edir. Fərq ondadır ki, birinci halda masalar əsasən divar boyunca bir sətirdə yerləşdirilir, ikincisində masaların ada düzülüşünə daha çox rast gəlinir. Qəlyanaltılar hər iki versiyada eynidir - bir əlinizlə yemək yeyə bilmək üçün.
Vacibdir
- - Məhsullar;
- - tartlets, folovans, profiteroles;
- - düyü qutuları;
- - şiş;
- - yakitori üçün taxta çubuqlar;
- - masa;
- - qablar.
Təlimat
Addım 1
Büfe masası üçün bıçaq və çəngəl istifadəsinə ehtiyac olmayan qəlyanaltılar seçin. Məsələn, tartletlərə və ya öküzlərə qoyulmuş çoxlu sarğısız tərəvəz salatları ola bilər. Bir seçim olaraq - "Mimoza", "Xəz paltarının altındakı siyənək", "Melnik" qızardılmış düyü kağızı bufet "qutuları" içərisində puf salat. Nəhayət, kiçik qarışıq xəmir çörəkləri - profiteroles ilə doldurulmuş pendir, kəsmik, jambon kütlələri.
Addım 2
Hər cür rulonları hazırlayın - bir əsrdən çoxdur bufet masasında zərif və qeyri-adi bir yemək hesab olunurlar. Suda ağardılmış və yarıya bölünmüş bir neçə qulançar cücərtisini xəmir hisə verilmiş hamın nazik "ləçəyinə" sarın. Yaşıl lobya və turşu yerkökü ilə bir dilim pendir rulonunu hazırlayın. Təzə duzlanmış qızıl balıq və Antonov almaları ilə cəsarətli bir cütlüklə qonaqlarınızı təəccübləndirin.
Addım 3
Kiçik tərəvəzləri doldurun. Məsələn, albalı pomidorları kəsmik və sarımsaq pastası ilə uyğundur, kərəviz sapı təxminən 5-7 sm uzunluğunda çubuqlara kəsilib yumşaq duzlu pendir və qoz qarışığı ilə doldurula bilər, ərik yarısı gorgonzola kimi pendirlərlə yaxşı uyğunlaşır.
Addım 4
Kanepe sendviçləri hazırlayın. 6-8 qat çovdar çörəyi və pendirdən hazırlanmış, şişlərin üstünə kəsilmiş və saplanmış zolaqlı sendviçlər çox əhəmiyyətsiz görünür. Yeri gəlmişkən, şişlər ümumiyyətlə bufet masası üçün əvəzolunmaz olan ən yaxşı ixtiralardan biridir. Orijinal bir məzə turşusu göbələk və kiçik inci soğan ilə qızardılmış çörək dilimlərindən hazırlanır. Somon və ya açıq duzlu alabalıq parçaları ilə bəzədilmiş şişlərdə bildirçin yumurtalarına da xidmət edə bilərsiniz.
Addım 5
Məşhur yakitori şişlərini isti yemək kimi təklif edin. "A la bufet" təqdim edərkən yemək çox rahatdır. Donuz əti, toyuq, balıq, dəniz məhsulları və demək olar ki, bütün növ tərəvəzlər bu kababların tərkib hissəsi kimi istifadə edilə bilər.
