Zucchini iddiasız bir mədəniyyətdir və zəngin məhsul verir. Ancaq yalnız buna görə deyil, populyardır. Bu, pəhrizi əhəmiyyətli dərəcədə diversifikasiya edən hazırlıqlar və gündəlik yeməklər üçün əla xammaldır. Yeməklərə qovun əlavə edə bilərsiniz, kartof püresi, ayrı-ayrılıqda və tərəvəz ilə işləyə bilərsiniz. Fırında balqabağı necə tez və dadlı bişirəcəyinizi bilirsinizsə, sizin üçün faydalı və doyurucu bir sürətli yemək təqdim olunur.
Fırında zucchini qamçılayın
Fırını 180 ° C-yə qədər istilənməyə qoyun. Bu vaxt bir neçə balqabağı yuyun, qabığını və toxumlarını köhnələrindən çıxarın, pulpanı parçalara ayırın. Zövqünüzə görə duz edin və yağlanmış bir çörək qabına qoyun. Fırında yalnız 7 dəqiqə saxlayın.
Pomidorları yuyun və incə dairələrə kəsin. Onları kabakların üzərinə qoyun və 5-6 dəqiqə daha bişirin. Bundan sonra ocağı söndürün, üzərinə bir stəkan sürtgəcdən keçirilmiş bərk pendir səpin və yeməyi qapalı sobada çiləyicilər əriyənə qədər saxlayın. Təzə, xırda doğranmış şüyüd göyərti ilə xidmət edin.
Badımcan və pomidor ilə sobada balqabaq
Yuyun, soyun və bərabər ölçülü parçalara bir neçə badımcan, bir kabak, 3-4 kartof və bir pomidor kəsin. Patlıcan dilimlərini ayrıca bir emaye qaba qoyun, duz əlavə edin və qarışdırın.
Fırın 180 ° C-yə qədər qızdırıldıqda, bir xörək qaşığı kərə yağı bir tavada əridin, iki xörək qaşığı buğda unu ilə qarışdırın, qızardıncaya qədər qızardın və qarışdırarkən iki stəkan südlə seyreltin. Sousu yavaş odda bir az qarışdırın, davamlı qarışdırın, sonra sobanı söndürün. Soyuduqdan sonra döyülmüş toyuq yumurtasını yaranan maddəyə vurun.
Bitki yağı ilə yağlanmış bir xörək qabına soyuq suyun altında yuyulmuş badımcan təbəqəsi, həmçinin balqabaq, pomidor, kartof qoyun, dadına görə bir-iki baş əzilmiş sarımsaq və istiot və xörək duzu əlavə edin. Sosu yuxarıdan tökün və üzərinə yarım stəkan sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendir səpin. Hər şeyi bir folqa ilə örtün və sobada 30 dəqiqə saxlayın. Təzə doğranmış göyərti ilə isti süfrəyə verin.
Fırında ətli balqabaq
Zucchini yalnız hər gün üçün deyil, həm də tətil üçün tez və dadlı bişirə bilərsiniz. Məsələn, doymuş bir qiymə ət iştahanı hazırlamağa çalışın. Bunu etmək üçün, kabağı soyun və eyni qalınlıqda dairələrə kəsin. Toxumları səliqəli zucchini üzüklər edərək nüvədən çıxarın.
Soğanı soyun və çox incə doğrayın, sonra iki stəkan qiymə ilə qarışdırın. Zövqə görə bibər və duz əlavə edin. Bir qabda əvvəllər təmizlənmiş günəbaxan yağı ilə yağlandıqdan sonra balqabağı qoyun və ətini hər kupanın ortasına qoyun.
Bir qabda bir neçə xörək qaşığı% 20 xama və mayonez qarışdırın, sonra qarışıq ilə balqabağı fırçalayın. Fırında balqabağı 180 ° C-də bişirin.
Tez və dadlı balqabaq: kulinariya fəndləri
- Zucchini tez bişirmək vacibdirsə, 20 sm-dən çox olmayan gənc nümunələr götürmək daha yaxşıdır. Sütlü bir bostan məhsulunda toxumları soymaq və çıxartmaq lazım deyil, yəni yemək vaxtı azalacaq.
- Kabak badımcanlarla yaxşı uyğun gəlir, lakin sonuncunun əvvəlcədən duzlu suda isladılması lazımdır. Əks təqdirdə, tərəvəz acı verə bilər və kabak yeməyinin ləzzətini poza bilər.
- Bir qovun mədəniyyətində quru saralmış bir ayaq və qırışmış dəri görürsənsə, basıldığı zaman çiy balqabaq yumşaqdır - ondan bir yemək bişirə bilməzsən. Dadlı və ya sağlam olmayacaq.
- Rəndələnmiş sərt pendirdən hazırlanmış yaxşı qızardılmış xəmir balqabağa qeyri-adi bir dad verəcəkdir.
- İstilik müalicəsindən əvvəl xəmirə təzə sıxılmış limon suyu və ya üzüm sirkəsi səpdiyiniz təqdirdə balqabaq yeməyi ədviyyatlı, zəngin bir dada sahib olacaqdır.
