Doldurulmuş gəzinti, şənlik masasının ayrılmaz hissəsi olan ləzzətli bahalı bir yeməkdir. Rusiyada toylar və digər böyük tətillər üçün gəzinti doldurmaq adət idi.
Təlimat
Addım 1
Doldurulmuş bir gəzinti bəzəmək üçün bəlkə də ən asan yol mayonez ilə bəzəməkdir. Yivli bir boynu olan yumşaq bir paketdə hər hansı bir mayonez götürün. Sos paketinə basın və balığa gözəl naxışlar "çəkin" (mayonez nazik bir boynundan paketdən yumşaq çıxacaq). Çiçəklər və ya sadəcə dalğalı xətlər çəkin. Mayonez torbasını yuxarı qaldıraraq onları həcmli edin.
Addım 2
Doldurulmuş gürzəni tərəvəzlərlə bəzəyin. Xiyar və iti bıçaq götürün. Tərəvəzdən bir dairədə gəzərkən ziqzaq kəsikləri etməyə başlayın. Kəsiklərinizi tədricən dərinləşdirin. Tərəvəzin kifayət qədər böyük bir hissəsini kəsdikdə, yarısını ayırın. İncə kəskin ləçəkləri olan gözəl bir çiçək almadan əvvəl. Çiçəyin içinə bir zeytun və ya zeytun ağacı qoyun. Unutmayın ki, duzlu xiyarın şəklində kəsilməsi təzə olanlardan daha asandır. Bənzər bir çiçəyi təzə pomidordan da edə bilərsiniz.
Addım 3
Dərini sellülozdan ayıraraq alma qabığını kəsmək üçün iti bıçaqdan istifadə edin. Qabıqları bərabər, möhkəm bir zolaqla kəsməyə çalışın. "Qırıntılar" nə qədər uzun çıxsa, bəzək daha gözəl olacaqdır. Almanın hamısını soyduqdan sonra qabığını səliqəli bir çiçəyə bükün. Diametri artaraq tədricən ortadan genişlənsin.
Addım 4
Əgər hissələrə bölünmüş pike xidmət edirsinizsə, bu hissələri balıq şəklində qatlayın. Dilimlər arasında limon dilimlərini yerləşdirin. Belə bir təbəqə yeməyinizdə həm dekor, həm də gigiyena zəmanəti olacaqdır.
Addım 5
Bənövşəyi soğanı soyun. İncə yarım üzüklərə bölün. Soğan dilimlərini yarım üzükləri bir tərəfə apararaq bir lövhəyə qoyun. Onları bir dairədə düzün ki, "şüalar" ümumi mərkəzdən çıxsın. Çiçəyin ortasına bir zeytun və ya zeytun qoyun.
Addım 6
Çiy və ya qaynadılmış yerkökü götürün və soyun. Buruq bir bıçaqdan istifadə edərək səthindən beş uzununa xətti kəsin. Bundan sonra, yerkökü adi bir bıçaqla dairələrə kəsməyə başlayın. Parlaq gözəl çiçəklər alacaqsınız.
