Profiterollar, bişirildikdə krem və ya digər doldurucu ilə doldurulmuş bir boşluq yarandığı ləzzətli xəmir pasta tortlarıdır. Hər evdar qadının öz sirləri var, ən populyarlarını sadalayacağıq.
Profiterollar (xəmirli tortlar) müxtəlif yeməklərin təməli kimi xidmət edir: mənfəət içərisinə pendir, kürü və ya salat qarışığı qoyaraq, mənfəəti şirniyyat və ya bir məzə ilə dolduraraq bir desert edə bilərsiniz. Yüngül, havadar bir kıvamda olan, iri komponentlərsiz (krema, kərə yağı kremi, paştek) doldurulma, iri komponentlərdən (pendir, kürü, dilimlənmiş və ya qoz-fındıqlı krem) olan dolumdan fərqli bir şəkildə doldurulur..
Birinci üsul. Bu üsul ən sadədir: kânererol soyuduqda, onu uzunlamasına 2 hissəyə bölməlisiniz və ya kiçik bir kəsik düzəltməlisiniz və içi doldurun. Bu üsul həm qaymaqlı doldurmaq, həm də böyük komponentlərlə doldurmaq üçün uygundur. Bu metodun dezavantajları var: profiterol artıq bütöv görünmür, onu yemək çox rahat deyil (doldurma kəsik hissəsindən düşə bilər) və dolgu ilə də sıx doldurmaq işləməyəcəkdir. Böyük tərkib hissələrə sahib olan dolum, yalnız bu şəkildə profiterole qoyula bilər.
Metod ikinci: profiterole krem istifadə edərək doldurun. Profiterolu doldurmaq üçün çanta sıx bir materialdan (silikon və ya polietilen) hazırlanmalıdır, çünki tekstildən hazırlanmış çanta dolğunun özündən keçməsinə imkan verir. Bir çanta üçün, iti uclu və kiçik bir çuxurlu bir nozzle götürməlisiniz, profiterole bıçaqla və ya bir nozzle ilə deşin və doldurun. Bu metodun dezavantajı torbanın doldurulduqdan sonra yaxşı yuyulması lazımdır.
Üçüncü üsul: ilə başlayın. Şprisin istifadəsi rahatdır, kranerol doldurma ilə sıx bir şəkildə doldurula bilər və plastik lülə də kânererolun səthini asanlıqla deşir. İşin mənfi tərəfi baha olması və keyfiyyətsiz bir məhsul ala bilməyinizdir.
Dördüncü üsul: bunu et. Metod sadədir, amma əvvəlcə profiterollarda bıçaqla bir delik açmalısınız.
Metod beşi: profiterole istifadə edərək hər hansı bir aptekdən belə bir şpris ala bilərsiniz, ucuz başa gəlir, həcmi 150-200 ml, plastikdir. Şpris birdəfəlikdir, lakin kulinariya məqsədi ilə istifadə olunursa, istifadədən sonra yuyulmalıdır. Kulinariya şprisi üçün əla və ucuz bir əvəz kimi xidmət edəcəkdir.
Evdar qadınların təcrübəsinə görə, profiterolları doldurmaq üçün (bir kəsik düzəldin və bir qaşıqla dolğu qoyun) və bir aptekdə əldə edilə bilən ən rahat istifadə üçün.
