İstər qonaq gözləsiniz, istərsə də ailənizi əzizlətmək istəsən, mətbəxdə saatlarla oturmaq lazım deyil. Evdə hazırlanan sürətli reseptlərdən və qidalardan istifadə edərək masanı sürətlə qurmağı öyrənin.
Vacibdir
- Qəlyanaltılar:
- - hazır tartletlər;
- - çörək;
- - kərə yağı;
- - pendir, mayonez, pate və ya qırmızı kürü.
- Çəhrayı sousda isti:
- - 500 q kıyma, dəniz məhsulları və ya kolbasa;
- - 2 yerkökü;
- - yarım soğan;
- - 3 diş sarımsaq;
- - 1 xörək qaşığı un;
- - 3/4 stəkan süd;
- - 2 xörək qaşığı tomat pastası;
- - duz bibəri;
- - qurudulmuş otlar (reyhan, cəfəri, oregano, kəklikotu, rozmarin).
- Şirin:
- - təzə alma;
- - bal;
- - doğranmış qoz və ya fındıq;
- - konservləşdirilmiş və təzə meyvələr;
- - Şam fıstığı.
Təlimat
Addım 1
Mətbəx şkaflarında və soyuducuda qida ehtiyatlarını yoxlayın. Orada tapdıqlarınız bugünkü menyunun əsasını təşkil edəcəkdir. Zibil qutularında ehtiyat konserv konservləri, evdə hazırlanmış turşu və marinadlar, souslar və konservləşdirilmiş meyvələrin, həmçinin hər hansı bir ət və ya balıq məhsulunun olması yaxşıdır.
Addım 2
Bir qəlyanaltı üçün müxtəlif dolguları olan kanepeler və ya tartlets xidmət edin. Sarımsaq və bir qaşıq mayonez ilə sürtülən, pendir kimi sadə bir salat ola bilər. Karides əti də uyğundur, istənilən ağ sousla qarışdırılır və bir çimdik bibər ilə səpilir.
Addım 3
Sandviçləri ayrı bir boşqaba qoyun. Çörək və ya ağ çörək dilimlərini qabıqsız kərə yağı ilə fırçalayın və hər iki tərəfə bir tavada qızartın. Çörəyi paşet, qırmızı kürü, yumşaq pendirlə yaydırın. Üstünü bir budaq ilə bəzəyin.
Addım 4
Cədvəl qurun. Süfrə əvəzinə hər bir armaturun altına qoyulmuş kətan salfetlərindən istifadə edin. Panterləri qoyun, üstünə - qəlyanaltı qabları. Su və şərab və ya pivə üçün stəkanlar hazırlayın. Ayrı bir fincan içərisində çatal bıçaqlarını və kağız peçeteleri unutma.
Addım 5
Tez qəlyanaltı qəbul etdikdən sonra masanın üstünə qoyun və isti yeməyə gedin. Tavaya bir-iki xörək qaşığı bitki yağı tökün, qızdırın. Soğanın yarısını incə halqalara doğrayın və yağda qızardana qədər qızartın. İki orta yerkökünü soyun və doğrayın. Yerkökünü tavaya qoyun və iki incə doğranmış sarımsaq dişini əlavə edin. Qarışığı yarım bişənə qədər qovurun.
Addım 6
Tavaya kıyılmış ət, dondurulmuş dəniz məhsulları kokteyli, konservləşdirilmiş midye və ya dilimlənmiş kolbasa qoyun. Hər şeyi birlikdə 5 dəqiqə bişirin. Qarışığa dörddə üç fincan süd tökün və üzərinə iki xörək qaşığı tomat pastası, duz və istiot əlavə edin. Bir az qurudulmuş ot əlavə edin. Biberiye və kəklikotu kıyılmış ət və kolbasa, dəniz məhsulları üçün - cəfəri, kekik və reyhan üçün uyğundur. Tava bir qapaq ilə örtün və yumşalana qədər qaynadın. Sos sizin üçün çox axsayırsa, bir xörək qaşığı un əlavə edərək qatılaşdırın.
Addım 7
Təzə bişmiş spagetti və ya düyü çəhrayı souslu ət və ya dəniz məhsulları üçün bir qarnir kimi xidmət edin. Əvvəlcədən istilənilən xidmət plitələrinə xidmət edin.
Addım 8
Şirin üçün bişmiş alma bişirin. Odadavamlı bir kalıbı yağla yağlayın, almaları özünüzü çəkin və bal və doğranmış qoz-fındıq qarışığı ilə doldurun. Yeməyi əvvəlcədən qızdırılan sobaya qoyun və alma yumşalana qədər bişirin. Bu yeməyi mikrodalğalı sobada da bişirə bilərsiniz. İçərisində bişməzdən əvvəl meyvələri çələnglə vurmağı unutmayın ki, partlamasınlar.
Addım 9
Digər sürətli desert variantı meyvə salatıdır. Təzə və konservləşdirilmiş şaftalı, alma, banan, ananas və portağalları eyni ölçüdə kiçik parçalara kəsin. Dərin bir qabda, onları iki xörək qaşığı maye bal və eyni miqdarda kompot şərbəti ilə qarışdırın. Qarışığı xidmət kasalarına və ya şüşə qablara qoyun, hər birinə soyulmuş şam qoz-fındıqlarını əlavə edin. Xidmət etməzdən əvvəl kasaları soyuducuda saxlayın.
