Bu salatın əsas tərkib hissəsi toyuq göğsü və qoz-fındıqdır, digər bütün komponentlər müxtəlif ləzzətlər verir.
Vacibdir
- - 3 toyuq sinəsi;
- - 200 q kahı yarpağı qarışığı;
- - 2 yerkökü;
- - 3 xörək qaşığı kaju qozu;
- - 2 kərəviz sapı;
- - 8 xörək qaşığı zeytun yağı;
- - 4 xörək qaşığı ağ şərab sirkəsi;
- - 1 çay qaşığı xardal;
- - duz;
- - şəkər.
Təlimat
Addım 1
Toyuq döşlərini yuyuruq, dərisini və yağını çıxarırıq. Filesi toxumdan ayırın və artıq nəmliyi bir dəsmal, kağız və ya kətan ilə doyurun. Toyuq filesi bir qabda 2 xörək qaşığı zeytun yağı əlavə olunana qədər qızartın. Bir boşqabın üstünə qoyun və sərinləyin.
Addım 2
Kahı yarpaqları qarışığı yaxalanmalı və qurudulmalıdır.
Addım 3
Kərəviz yuyun və 1-1,5 sm qalınlığında dilimlərə kəsin. Yerkökü soyun, yuyun və incə zolaqlara kəsin.
Addım 4
Toyuq filesi soyuduqdan sonra dilimlərə kəsin, üstünə duz və istiot səpin.
Addım 5
Quru qızartma qabda qoz-fındıq qovurun.
Addım 6
Salat sarğısını hazırlamaq üçün sirkə, istiot, xardal, şəkər, qalan zeytun yağı, duzu ayrı bir qabda birləşdirin və çırpma ilə yaxşıca çırpın.
Addım 7
Lövhələri hazırlayın, üzərinə salat qarışığını yayın. Üzərinə yerkökü, kərəviz, toyuq filesi qoyun. Qoz-fındıq ilə çiləyin.
Addım 8
Salatanın üzərinə salatı tökün və süfrəyə verin.
