Pravoslavlıqda oruc tutmaq, qida məhdudiyyətləri də daxil olmaqla dünyəvi ləzzətlərdən çəkinməyin müxtəlif formalarını nəzərdə tutur. Oruc tutmağın düzgün yolu nədir, nə vaxt və hansı qidaların istehlak edilməli olduğunu bilməlisən.
Oruca başlamazdan əvvəl yeməkdən çəkinməyin mənasını anlamalısınız. Oruc yalnız ətdən və ya arıqlama pəhrizindən imtina etmək deyil. Bu, alınması bir sıra məhdudiyyətlərlə əlaqəli olan mənəvi bir təcrübədir. Bu dövrdə yemək bir insanın günahkar istəklərini oyatmamalı və əyləncə olmamalıdır. Buna görə, icazə verilən məhsullardan belə ləzzət hazırlamaq üçün çox vaxt sərf etməməlisiniz. Boş qalan dəqiqələri və saatları mənəvi düşüncə və duaya həsr etmək ən yaxşısıdır.
Pravoslav orucunda ət istehlakı ənənəvi olaraq qadağandır. Ayrıca, icazəsiz məhsulların siyahısına süd və bütün törəmələri ilə yanaşı yumurta da daxildir.
Balıqların icazəsi və ya qadağanı orucun müəyyən gününə bağlıdır. Məsələn, Milad və Peterin bəzi günlərində, ümumiyyətlə çərşənbə axşamı, cümə axşamı və həftə sonları icazə verilir.
Əsas oruc günlərində pəhriz tərəvəz qidasıdır. Bir protein mənbəyinin rolunu, Rus yağsız mətbəxində aktiv şəkildə istifadə olunan göbələklər oynayır. Haşlanmış, qızardılmış, qaynadılmış, bişmiş və ya konservləşdirilmiş ola bilər. Ən yaxşı yağ mənbəyi inqilabdan əvvəl dövrlərdə yağsız yağ adlanan bitki yağıdır.
Oruc zamanı şirniyyat yeməyin mümkün olub-olmadığı sualı tamamilə həll olunmamış hesab edilə bilər. İnqilabdan əvvəl Rusiyada şəkər tez-tez yağsız süfrədən çıxarılırdı, çünki inək qanı ilə təmizləndiyinə inanılırdı. Bu gün, məsələn, şokoladın tamamilə bitki tərkib hissələrindən ibarət olduğunu başa düşərək, onun qəbul edilə biləcəyi məsələsi qalır. Yenə də şirniyyatlardan imtina etməyiniz məsləhətdir, çünki oruc ideyasına uyğun gəlmir - canlılığı qorumaq üçün lazım deyil və istifadəsi əyləncəyə aid edilə bilər.
Bəzi günlərdə daha sərt məhdudiyyətlər nəzərdə tutulur. Məsələn, Böyük Orucun sonuncusu olan Müqəddəs Cümə günü heç yeməməyiniz məsləhətdir.
