Xam yumurta, yüksək qida dəyəri olan və çox miqdarda qida maddəsi olan bir qidadır. Bunlar tez-tez müxtəlif xəstəliklər üçün tamamlayıcı bir müalicə olaraq istifadə olunur.
Əlbətdə ki, çiy yumurtaları təzə yemək məsləhətdir. Bu vəziyyətdə məhsul pəhriz hesab olunur. Üstəlik, yumurta üçün saxlama şərtləri standartlara uyğun olmalıdır, yalnız o zaman insan orqanizmi üçün təhlükəsiz olacaqlar. Optimal temperatur +5 dərəcədir.
Çiy yumurta sizin üçün necə faydalıdır? Hər şeydən əvvəl mineral duzların (dəmir, fosfor, kalsium, yod, kobalt, mis) və vitaminlərin (A, D, B, E) bir mənbəyidir. Yumurta ağı bədəndəki qələvi proseslərdə iştirak edir, bunun sayəsində müxtəlif iltihabları təsirli şəkildə aradan qaldırır. Bundan əlavə, xam sarısı suda həll olan bir vitamin olan ən çox biyotin mənbəyidir.
Çox vaxt xam yumurta mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri üçün istifadə olunur, çünki mədənin divarlarını bürüyür və qıcıqlanmanı aradan qaldırır. Ancaq pankreatit ilə bu məhsulu xammal şəklində rədd etmək daha yaxşıdır, bunun səbəbi avidin zülalının artmasıdır.
Zülal insan əzələ kütləsinin bina daşıdır. Üstəlik bioloji dəyərinin digər qida məhsulları ilə müqayisədə analoqu yoxdur. Bu səbəbdən ağır fiziki fəaliyyət və idmanla məşğul olan insanların sadəcə yumurta yeməsi lazımdır. Ayrıca, albüminin tərkibi qanın tərkibinə müsbət təsir göstərir.
Ənənəvi tibbdə istifadə edildikdə çiy toyuq yumurtasının faydalarını nəzərdən keçirin. Absesi təmizləmək üçün aşağıdakı qarışıqdan tez-tez istifadə olunur: xam sarısı, bal, bir çimdik duz və un. Hamur yoğurmaq və kiçik bir tortu qəlibləmək lazımdır (zədələnmiş sahənin ölçüsünə görə), sonra yaraya sürtün, bunun sayəsində daha sürətli açılacaq və təmizlənməyə başlayacaq. Yanma halında, çiy yumurta həm müstəqil bir resept olaraq, həm də digər məhsullarla birlikdə istifadə edilə bilər. Məsələn, təzə bir yumurtanı döyün və yanmış dəriyə bir neçə qat çəkin. Bir yumurtanı zeytun yağı ilə qarışdırıb sonra bədənin təsirli bölgələrini yağlaya bilərsiniz.
Çiy yumurta da öskürəyin müalicəsində təsirli olur. Bunu etmək üçün, sarısı qalın bir köpük əmələ gələnə qədər bir az şəkərlə çəkin. Nəticədə içilən içki öskürək tamamilə yox olana qədər hər gün boş bir mədədə istehlak edilməlidir. Bir çox insan təmizliyi və canlı səsi (aktyorlar, müğənnilər) üçün daimi "stress-mogul" alır.
Çiy toyuq yumurtaları kosmetologiyada da geniş istifadə olunur. Məsələn, məhsul quru dərini aradan qaldırmaq üçün müxtəlif maskalara daxil edilmişdir. Sarını təbii balla qarışdırıb üzünüzə çəkə bilərsiniz. Bir az qliserin əlavə etsəniz, dəri yumşaq və hamar olur. Yağlı dəri üçün sarısı hidrogen peroksidlə qarışdırmaq məsləhətdir, bunun sayəsində yağlı parıltı yox olacaq və dəri gözəl bir görünüş əldə edir.
Ancaq unutmayın ki, çiy yumurtalar bədən istiliyində artım, üşütmə, qarında narahatlıq, ürək bulanması və qusma, baş ağrısı və s. İlə xarakterizə olunan salmonellyoza səbəb ola bilər. Salmonella, tez-tez yalnız yumurta içərisində deyil, həm də qabıqda yaşayan bir bakteriya növüdür. Buna görə də, bu xoşagəlməz xəstəlik riskini azaltmaq üçün yeməkdən əvvəl yumurtaları hərtərəfli yumaq məsləhətdir. Tez-tez xəstəliyin mənbəyi quşçuluqdur, çünki məhsulları insan orqanizmi üçün keyfiyyət və təhlükəsizlik üçün məcburi sanitariya müayinəsindən keçmir. Böyük quşçuluq təsərrüfatlarında mütəmadi olaraq tədbirlər keçirilir, bunun sayəsində zərərli mikroorqanizmlər məhv edilir.
