Karides uzun müddətdir bütün dünyada populyar bir yeməkdir. Tez hazırlanır, dadlı və sağlamdır, onlar yalnız ilk yeməklərin deyil, həm də yüngül qəlyanaltıların əla bir hissəsidir.
Vacibdir
-
- karides - 1 kq;
- kərə yağı - 150 q;
- limon;
- duz
- dadmaq üçün şüyüd və ədviyyat.
Təlimat
Addım 1
Dondurulmuş qaynadılmış karideslər demək olar ki, yeməyə hazır olduqları üçün uzun bir yemək müddəti tələb etmir. Bütün bişirmə prosesi istənilən istiliyin istiləşməsinə və ədviyyat əlavə edilməsinə qədər azalır.
Addım 2
Dondurulmuş karidesləri dondurucudan çıxarın və soyuq su altında yuyun. Onları eritmək lazım deyil, artıq buzdan və mümkün çirklərdən qurtarmaq lazımdır.
Addım 3
Dərin bir qızartma qabı qızdırın və içərisində 150 q kərə yağı əridin. Kərə yağı tamamilə əridikdən sonra yuyulmuş karidesləri bir tavaya qoyun və dadına görə duz və istiot əlavə edin. Unutmayın ki, bu dəniz məhsulları duz udmaqda çox yaxşıdır. Buna görə bənzər bir həcmdə başqa bir yemək hazırlamaq üçün tələb olunandan bir az daha əlavə edilməlidir.
Addım 4
Tavaya bir az şüyüd toxumu əlavə edin, yaxşı qarışdırın və örtün. Bütün bunlar kifayət qədər yüksək bir istilikdə edilməlidir.
Addım 5
Karides qaynadıldıqdan sonra üstünə yarım limonun suyunu sıxın, qarışdırın, odunu söndürün və örtün. Duz və ədviyyatları yaxşı mənimsəmələri üçün tavada 15-20 dəqiqə saxlayın, sonra yemək şirəli və dadlı çıxacaq. Onları hər beş dəqiqədən bir qarışdırın.
Addım 6
Sonra bişmiş karidesləri böyük bir düz yeməyin üzərinə qoyun. Üstlərinə qalan limon suyu ilə səpin, kahı, şüyüd budağı və limon dilimləri ilə bəzəyin.
Addım 7
Bişmiş dondurulmuş karides bişirmək üçün vaxt yoxdursa, onları hazır vəziyyətə gətirmək üçün daha sürətli bir yol var.
Addım 8
Karidesləri buzdan yuyun, dərin bir qaba qoyun, dadına görə duz, ədviyyat və şüyüd toxumu əlavə edin. Sonra limon suyu ilə yüngülcə yağdırın və orta gücdə 5 dəqiqə mikrodalğalı soba ilə yuyun. Bu müddətdən sonra yemək yeməyə hazır olacaq.
Addım 9
Karides ilə soyuq ağ şərab və ya pivə verin.
