Şampinonların bir çox faydası var. Ancaq ən başlıcası, onlardan yeməklərin sahibə çox vaxt almadan tez hazırlanmasıdır. Məsələn, bişmiş şampinonlar. Göbələklər barbekü ilə şişdə və ya sobada bişirilə bilər.
Vacibdir
-
- 500 g şampinon;
- bir soğan;
- 100 q pendir;
- xama;
- duz
- bibər
- un:
- tərəvəz və yağ.
Təlimat
Addım 1
Göbələkləri götürün və axan suyun altında yaxşıca yuyun, ayaqlarını kəsin. Göbələk ayaqlarını və böyük bir baş soğanı xırda doğrayın və bitki yağı, az duz ilə qızartın. Şampinon qapaqlarını ayaqları ilə azca qızardılmış soğanla doldurun. Üstlərinə incə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin.
Addım 2
Göbələkləri yağla yağlanmış bir qaba qoyun. Doldurulmuş göbələk qapaqlarının üstünə xama tökün. Fırını iki yüz dərəcə qızdırın və göbələkləri iyirmi dəqiqə bişənə qədər bişirin. Hazır göbələkləri bir qaba qoyun və otaq temperaturunda sərinləyin. Üstünə təzə doğranmış göyərti səpin. Bişmiş şampinonları qəlyanaltı kimi və ya kartof kimi hər hansı bir çörək yeməyi ilə verin.
Addım 3
Champignon julienne: Bir kiloqram ağ şampinon götürün və dilimlərə kəsin, keramika qablara qoyun və az odda qoyun. 4 xörək qaşığı əlavə edin. xörək qaşığı kərə yağı, 300 q xama və xırda doğranmış soğan, iki xörək qaşığı un. Hər şeyi qarışdırın, duz, istiot və ara sıra qarışdıraraq on dəqiqə daha qaynadın. Sonra 4 xörək qaşığı əlavə edin. xörək qaşığı sürtgəcdən keçirilmiş pendir və qabları bir neçə dəqiqə yaxşı qızdırılmış bir sobaya qoyun. Göbələkləri qızılı rəngə qədər bişirin.
