Albalı tincture, olduqca ləzzətli, xoş bir dadı olan bir içki. Hər kəs onu bişirə bilər, resept olduqca sadədir və xüsusi bacarıq tələb etmir.
Vacibdir
-
- albalı;
- şəkər;
- araq.
Təlimat
Addım 1
1 kiloqram yetişmiş albalı götürün, soyuq suda yaxşı yuyun və budaqları götürün. Giləmeyvələrə zərər verməmək üçün diqqətli olun, diqqətlə qurudun. Bunu etmək üçün bir süzgəcdən istifadə edin və ya kağız dəsmalın üzərinə 10-15 dəqiqə qoyun. Giləmeyvələri ayırdığınızdan və yemək üçün yararsız olanları çıxardığınızdan əmin olun: qüsurlu, qırışmış və qurd olanları.
Addım 2
Kirazın dəmlənəcəyi bankaları yaxşıca yuyun, bunun üçün steril bankalardan istifadə etmək yaxşıdır (şüşələr də istifadə edilə bilər, ancaq giləmeyvələri asanlıqla onlardan ala bilmək üçün geniş bir boyna sahib olmalısınız). Albalı şəkərə səpərək boynunuza qoyun (şəkər miqdarı, tincture nə qədər şirin olmağınızı istədiyinizə görə göstərilən nisbətlərdən az və ya çox ola bilər). Bundan sonra, iyin çəkdiyi həşəratların (qarışqa, arı və s.) Konteynerə girməsinin qarşısını almaq üçün bankanın boynunu təmiz cuna ilə örtün və iplə və ya iplə bağlayın.
Addım 3
Konteynerləri (bankalar və ya şüşələr) isti bir yerə və ya günəşə qoyun, məsələn, bir ay yarım pəncərənin üstünə. Vaxt keçdikdən sonra ifraz olunan suyu boşaltın. Soyudulmuş qaynadılmış su və votka əlavə edin, şirəyə nisbət 1: 1: 2. Qarışığı silkələyin və sonra saxlanacağı təmiz şüşələrə tökün. İstifadədən əvvəl şüşələrdəki tentürü ən azı bir həftə saxlamaq lazımdır. Tincture masada xidmət edin, ən yaxşısı soyuducuda əvvəlcədən soyudun. İçkinin gücünü azaltmağa ehtiyacınız varsa, istifadədən dərhal əvvəl tincuranı təbii və ya mağaza suyu ilə seyreltin, əlbətdə albalı suyu ən yaxşısıdır.
