Kəsmik pendir yeməkləri aşağı kalorili məzmunu, incə dadı və hazırlanmasının asanlığı ilə qiymətləndirilir. Məhsulun tərkibindəki kalsium və fosforun tərkib hissəsi bədən tərəfindən sürətlə əmilir və sinir sisteminə və sümük toxumasına faydalı təsir göstərir.
Vacibdir
- –270 q kəsmik (qaba dənli və ya incə dənəli);
- –120 q buğda unu;
- –Dadı və şəkəri dadına görə;
- –2-3 toyuq yumurtası;
- -Günəbaxan yağı.
Təlimat
Addım 1
Ev pendirini bir qaba qoyun və dadına görə duz və şəkər əlavə edərək taxta spatula və ya çəngəllə yaxşıca əzin. Şəkər və duzun kəsmiki yaxşı islatması üçün 2-5 dəqiqə buraxın.
Addım 2
Yumurtaları götürün və ritmik hərəkətlərlə kəsmik kütləsinə vurun. Sonra un əlavə edib yenidən qarışdırın. Taxtanın üstünə unla səpilən bir rulon düzəldin.
Addım 3
İncə bir bıçaqdan istifadə edərək silindiri bərabər hissələrə ayırın və hər tərəfdən una bükün. Bu, qızartma zamanı xırtıldayan bir qabığın yaradılması məqsədi ilə edilir.
Addım 4
Qalın divarlı bir tavaya yağ tökün və kəsmik tortlarını qoyun. Örtün, 3-7 dəqiqə gözləyin, sonra digər tərəfə çevirin.
Addım 5
Əvvəlcə kağız dəsmalları düz bir plaka üzərinə qoyun. Bir dəsmalın üzərinə pancake yaydırın. Bu texnika ilə artıq yağ əmilir.
Addım 6
Bərabər hissələrdən xama və mürəbbədən bir sous hazırlayın və ya sadəcə pendir tortlarını bal, qatılaşdırılmış süd və mürəbbə ilə yağlayın.
