Bir süngər tortunun daha şirəli, həssas və ləzzətli olmasını istərdinizmi? Dadlı bir tort hazırlayın. Sadə məhsullardan istifadə edərək bir neçə etibarlı resept seçin.
Qəhvə və konyak peçenye hopdurma
Tərkibi:
- 2 osh qaşığı. qara qara qəhvə;
- 2 osh qaşığı. konyak;
- 1 osh qaşığı. su;
- 1 osh qaşığı. Sahara.
Bir qazana və ya kiçik bir qazana şəkər tökün, 0,5 xörək qaşığı tökün. su və yüksək istilik qoyun. Quru tərkib tamamilə həll olunana qədər hər şeyi qızdırın və qaynadək. Qalan suyla bir qəhvəni bir Türkdə qaynatın və 15 dəqiqə bişirin, isti bir yerə qoyun, məsələn sobanın kənarında.
Qəhvə dəmləməsini süzün, konyak və şirin şərbət ilə qarışdırın. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, otaq temperaturuna qədər soyudun və peçenye tortlarını isladın.
Qəhvə və konyak şərbəti ilə hopdurulmadan əvvəl peçenye bişdikdən sonra ən azı 4 saat isladılmalıdır (qurumağa icazə verin). Onu hələ yumşaq halda isləsəniz, tez islanır və dağılır.
Klassik şokolad biskvit emprenye
Tərkibi:
- 1 osh qaşığı. acı kakao tozu;
- Yağ miqdarı% 82,5 olan 100 qr keyfiyyətli yağ;
- 100 q qatılaşdırılmış süd.
Hündürlüyün 2/3 hissəsinə qədər böyük bir su qabı sobanın üstünə qoyun. İçərisinə bir az daha kiçik istilik davamlı bir qab qoyun ki, dibi mayeyə batır. Kərə yağı qoyun, xırda kublara kəsin və su banyosunda əridin, sonra kakao tozu əlavə edin və qatılaşdırılmış süd əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın və dərhal süngər tortunun üzərinə tökün, bu tortu daha şirəli edəcəkdir.
Biskvit üçün kremli emprenye
Tərkibi:
- 200 ml 10-20% krem;
- 4 xörək qaşığı qatılaşdırılmış süd.
Krem və qatılaşdırılmış südü mikser qabına tökün və hamar olana qədər qarışdırın. Hələ də isti bir nazik süngər tortunun yaranan maye kütləsini qəlibdən çıxarmadan emprenye edin və tamamilə soyuyana qədər bir neçə saat saxlayın.
Biskvit tortunun isladılması prosesi bir çox yerdə taxta bir şiş və ya dişqurucu ilə deşilərək sürətləndirilə bilər.
Biskvit suyu və alkoqoldan emprenye
Tərkibi:
- 1/3 bənd. şirəsi (albalı, portağal, şaftalı və s.);
- 2 osh qaşığı. Səhra;
- 3 osh qaşığı. güclü spirt (konyak, rom, votka);
- su.
Bir stəkan şirəyə şəkər tökün, içinə spirt tökün və qabların kənarlarına lazımi miqdarda su əlavə edin. Emprenyasiyanı əvvəlcədən qızdırın ki, toplu komponentin dənələri tamamilə yox olsun. İstidən götürün və yaxşı qurudulmuş biskvit tortlarını isti yerdə nəmləndirin. Tort kiçikdirsə, yarım porsiya hazırlayın.
