Çox vaxt, qışda balıq ovu zamanı ovun əksəriyyəti kiçik levrekdir. Bununla birlikdə, balıq tortları və ya levrek ağacı kimi dadlı bir yemək hazırlamaq üçün evdə balıqları soymaq lazımdır. Balığın təmizlənməsi, müəyyən bacarıqlara yiyələnməklə, levrek təmizləmək və bağırsaq üçün çox az vaxt aparacaq və zəhmətli və əziyyətli bir məşğuliyyətdir və bu qədər xoşagəlməz və çətin görünməyəcəkdir.
Vacibdir
- - İti bıçaq,
- - Doğrama taxtası.
Təlimat
Addım 1
Balıqların təmizlənməsini asanlaşdırmaq üçün əvvəlcə levrek dondurmalısınız. Ancaq levrek cəmdəklərinin düz uzanmasını təmin etmək vacibdir, onda təmizlənmə çox çətinlik yaratmayacaqdır.
Addım 2
Dondurulmuş balıqları dondurucudan çıxarın və bir neçə saniyə isti suyun altına qoyun.
Addım 3
Kəskin bir bıçaq götürün və arxa tərəfindəki dərini dorsal üzgəcin hər iki tərəfində, başdan quyruğa doğru istiqamətdə kəsin.
Addım 4
Başın ətrafında bir kəsik edin. Dərinin nəticələnən küncünü kəlbətinlə başın yaxınlığından götürün və quyruğa doğru çəkin. Perchin ikinci tərəfi ilə eyni şeyi edin.
Addım 5
Kəlbətinlərdən istifadə edərək dorsal üzgəni baş tərəfə çəkin.
Addım 6
Bundan sonra baş və quyruğu kəsməlisiniz. Qarın nahiyəsindən başdan anusa qədər bir kəsik yaradın və içərini çıxarın. Qara filmi soyun.
Addım 7
Nəticədə levrek leşləri xəmirdə qızardıla bilər və ya aspic hazırlanır. Çox dadlı, barmaqlarınızı yalayın.
