Bir çoxumuz üçün bu vəziyyət olmalı idi: donuz əti alırsınız, evə gətirirsiniz və çox yaxşı qoxur. Problemin həll olunmadığı və ətin yalnız köpəklərə veriləcəyi görünür. Ancaq yox - bu qoxu ilə mübarizə aparmağa kömək edəcək bir neçə fənd var.
Təlimat
Addım 1
Çörək soda ilə səxavətlə yayılır, 10 dəqiqə oturub sirkə ilə söndürün. Əti axan suyun altında yuyun, bir tencereye qoyun və bir neçə dəfə qaynadın, suyunu mütəmadi olaraq dəyişdirin.
Addım 2
Əti xardal ilə fırçalayın, salfetlə bükün və gecə soyuducuda saxlayın. Səhər çıxarın, axan su ilə yuyun və qurutun.
Addım 3
Suyu gündə iki-üç dəfə dəyişdirərək suyu tamamilə təmiz olana qədər əti təmiz soyuq suda saxlayın.
Addım 4
Təzə sıxılmış limon və ya əhəng suyunu ətin üzərinə çəkin. Sitrusda çox sayda efir yağı var.
Addım 5
Ət bişirərkən fesleğen, keşniş, rendelenmiş muskat, soğan, sarımsaq və s kimi ətirli ədviyyatlara səpin. Xoşagəlməz qoxuları boğdular.
Addım 6
Əti marinad edin. Ət üçün marinadlar üçün bir çox resept var. Ən sadə biri: bir litr su, bir qaşıq sirkə, bir qaşıq duz, istiot və dəfnə yarpağı qarışdırın. Ət marinad edildikdən sonra ocağın üzərinə qoyun, qaynadın və sərinləyin.
Addım 7
Əti süddə və ya kefirdə bir neçə saat saxlayın. Xoşagəlməz qoxu yox olacaq, həm də ət daha həssas olacaq.
Addım 8
Əti dondurun. Əti dondurucuya qoyun, dondurun və orada bir neçə gün saxlayın. Sonra götürün, buzdan çıxarın və bişirin.
Addım 9
Kalium permanganatın bir həllini hazırlayın. Bir litr suya bir çimdik kalium permanganatı həll edin və ətini içərisinə qoyun.
